中国两千多年的美食发展史，很多菜就属于预制菜的范畴，而不是所谓的提前准备

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• guan_16054943742726

• 你这是把预制和预制菜两个概念混淆。

  炒肉前把肉腌一下这叫预制，但这不是预制菜。

  腊肉这些不应该称为预制菜，因为这是一种加工方法，腊肉是把肉晒或熏干了，肉里基本没有水份了。这根本就不能叫预制菜。

把预制菜里的预制和菜硬生生的分开，然后叫预准备和菜。真会诡辩！预制菜也是做某些菜前的一部分，而不是纯准备。我想吃香肠炒辣椒，我能等你能马上做出来新鲜的香肠然后和辣椒炒？香肠不算预制菜？

我想吃牛肉罐头你能马上做出来？我想吃辣白菜你能马上做出来？我想吃卤蛋，能等到你马上做出来？预制不等于准备。有些菜就是提前做好的然后拿出来卖。中国两千多年的美食发展史，很多菜就属于预制菜的范畴，而不是所谓的提前准备。只不过一些人看不了预制菜被商业化，借机大肆炒作使劲儿否定预制菜而已。你可以攻击某些被商业化的预制菜口感差，营养差，或者说不专业，但是整体上攻击预制菜以及污名化所谓的预制菜就是有问题。