中国人饮用牛羊奶和食用乳制品的历史源远流长

【本文来自《文字游戏终结，9月16日起纯牛奶必须完全使用生牛乳为原料》评论区，标题为小编添加】

• 李一飞

• 牛奶从来不是中国的国民饮料，而且中国人在全球范围内属于乳糖不耐受的高发人群。

  只是有些人受了洗脑，以为西方人常饮牛奶所以特别强壮高大。

   

  PubMed中国儿童研究 ： 3-13岁儿童，乳糖酶缺乏：7-8岁时达 87%；乳糖不耐受：7-8岁时 33.1%

  中国医药信息查询平台 ： 中国人群，断奶后3-4年内乳糖酶活性缺失达 80%-90%，属于乳糖不耐受高发地区

恰恰相反，中国人饮用牛羊奶和食用乳制品的历史源远流长。特别是经过魏晋南北朝时期的民族融合，北方游牧民族的饮食文化传入中原，又被心灵手巧的农耕民族发扬光大，各种乳制品百花齐放。

唐朝人连吃樱桃都要蘸乳酪，世界上最早的冰淇淋可以追溯到唐朝的“酥山”，古人还创造了“酥油泡螺儿”“糖蒸酥酪”等各种乳制品。

当然，边疆少数民族的乳制品就更加丰富了，藏族的酥油茶糌粑奶饼子，蒙古族的奶皮子奶豆腐奶嚼口等等乳制品都是当地美食的代表~~

而且喝牛奶能不能长高另说，但牛奶确实是优质的钙源，和比其他含钙量高的食物相比，牛奶含钙量高、易吸收、性价比高，很适合普通人日常补钙。