广东菜里面，调料基本上不会喧宾夺主

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• 少年在别处

• 口水鸡，是把调料拌在鸡肉里。在广东人眼里，这不是原味。

  白斩鸡，是蘸着姜蓉调料吃，在广东人眼里，却是原味。

  这就是他们的逻辑。

  别省的菜肴用调料，那是吃调料。

  广东的菜肴用调料，那是突出原味。

  这又是他们的逻辑。

  川菜普及度更广，那是四川人外出务工导致。并不是川菜多好吃。

  粤菜在国外更多，就避口不谈广东人出海讨生活。单纯就是粤菜好吃。

  这还是他们的逻辑。

  大闸蟹贵，都是炒作。

  一根鹅头上千，却是市场需求。

  这还还是他们的逻辑。

  。。。

  这些双标逻辑，我能举出一百种。

广东菜里面，调料基本上不会喧宾夺主，而且大多能直接和（huo）菜吃，不突兀，且舌头能轻易分辨哪是菜味哪是调料味；

而川菜湘菜等，调料直接扔到菜中间，什么八角花椒辣椒干的，嚼不了，吃时还得挑出来，食材入口只剩和牙齿间交互的阻力，味道全是调料给的，哪有的原味儿？

川菜粤菜各有风味，喜鲜喜辣各自选择，千人千口，没谁说的好吃不围绕自身感受的，这能叫双标么？难道你能感受别人舌头的感受？

“一根鹅头上千”……你问全国人民大闸蟹贵不贵，99.99%都会说贵；你问全国人民鹅头贵不贵，90%都会反问啥是鹅头？别拿个例当普遍，举得再多还始终是你在自我陶醉。