听一个在餐厅厨房负责煮生滚粥的粤西大姐说:用越差的米比如碎米,煮的粥越好吃

【本文来自《为什么东北大米比南方大米好吃?》评论区,标题为小编添加】

  • 本森大叔
  • 我一般用东北米煮粥,南方米煮饭

我们家也是这样。

90年代的时候,我听一个在餐厅厨房负责煮生滚粥的粤西大姐说:用越差的米,比如碎米,煮的粥越好吃。

现在粤菜馆的粥底还是用南方米。

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