吓傻！西瓜和桃子一起吃会有剧毒？很多人毫不知情

人民日报

　炎炎夏日，怎么少得了空调、水果、上网这三样。

　　说到水果，此处应该有名字的就是西瓜了，几乎是每个家庭的夏日必备良品。

　　西瓜，不仅果汁鲜美、色泽诱人，最关键的是它还非常经济实惠。

　　但近日，民间流传“西瓜和桃子不能一起吃，会产生剧毒，严重者甚至会丧命”。

图片来源网络

　　这则消息引起了众多人的关注，那么西瓜和桃一起吃真的会中毒吗？今天，一起来探索真相……

　　西瓜和桃子一起吃真会中毒？

　　答案：不会中毒！

　　西瓜中含有最多的物质就是水分，占有量约90%。除此之外，西瓜中还含有5%左右的糖类物质，例如葡萄糖、果糖等。

　　桃子中水分物质含量约85%，其含糖类物质要比西瓜高一些，约12%。

　　西瓜和桃子都是大家比较偏爱的水果，其中含有最多的营养物质都是水分+糖类物质，根本不含有什么毒性物质。

　　此外，西瓜和桃子一起吃并不会发生任何特殊的化学反应，更不会生成某些有毒有害的毒素物质。

　　所以，西瓜和桃子一同食用会中毒的说法并不存在。

但是，值得注意的是，吃得太多也容易对身体造成危害。

　　吃太多西瓜或桃子的危害有哪些

　　前面已经提到，西瓜和桃子含糖量都较高，食用过多容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等的患病风险。

　　此外，西瓜和桃子中所含的水分物质本身很高，如果一次性食用过多，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃中糖的渗透压，这时细胞中的水分物质容易渗出而进入胃肠道，食用太多容易引起腹泻。

　　那为什么很多人吃少量西瓜或者桃子也会拉肚子呢？

　　这是因为夏天本身气温较高，西瓜和桃子等水果在储存运输过程中容易被细菌等微生物污染，从而加速腐败变质。

　　如果食用了被污染的西瓜和桃子，就容易出现腹痛、腹泻等问题，这并不至于会中毒死亡。

　　但是，这也并不意味着所有人都可以吃，比如以下这几类人群。

　　哪些人不建议吃西瓜和桃子？

　　1、对 西瓜或者桃子过敏的人群

该类人群应该拒绝食用这些水果，避免出现各种过敏症状。

　　2、高血糖或者糖尿病等患者

　　高血糖或者糖尿病等患者要严格控制西瓜和桃子的食用量及食用时间，并根据身体状态调整。

　　考虑到这两种水果的含糖量都不低，单次食用量建议不超过150克，尽量在两餐之间食用（因血糖而定）。

　　3、胃肠经常不适的人群

　　这类人群应该少吃，避免加重腹泻的情况发生。

　　如何挑选西瓜和桃子？

　　西瓜

　　一、看外表：

　　西瓜底部的圆圈，一般圆圈越小质量越好，口感相对较好。

　　查看西瓜的蒂头，一般选瓜蒂完全卷起来、青绿色且粗壮的瓜口感相对更甜。

二、摸质感：

　　好瓜一般手感更加结实，瓜皮也会比较光滑。

　　三、掂瓜+听声音：

　　分量较重的瓜成熟度更高，如果质量过重很可能是没有成熟的“生瓜”。

　　购买西瓜也可以将其放在手中轻轻拍打听声音，一般好瓜会发出“咚咚”的清脆声音，而且托瓜的手还能感觉到微微的颤动。

　　桃子

　　一、关注“个头”：

　　个头稍大，形状端正且颜色鲜艳的品质更佳。

　　二、感觉“质感”：

　　一般果肉柔软且皮薄容易剥离的质量更好。

　　三、观察“底色”：

　　桃茎干附近一般颜色为奶黄色或者金黄色，证明桃子已经成熟了；如果桃子的颜色偏绿，建议可以室温放置1—2天再去食用。

　　夏季吃水果应注意什么？

　　1. 购买新鲜水果，现吃现买，避免大量储存。

　　2. 刀具、案板分开食用（生熟分开），洗净切食，避免交叉污染。

　　3. 少量多次食用，减少对胃肠的负担，高血糖等人群需特殊对待。

　　4. 注意控制食用量，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每天食用新鲜水果200-350克，每日食用水果种类在3种以上。

　　综上所述

　　西瓜和桃子一起吃

　　完全不会产生毒性

　　所以，可以放心食用

　　但一定要适量

　　切不可贪吃哦！

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杨梅海鲜不能同吃？这些谣言不能信！还原真相

2019-06-28 07:34 科技日报 0参与

　　支架搭桥都已过时、杨梅海鲜不能同吃……

　　六月，热晕了也不能信这些谣言

　　本报记者 刘 垠

　　夏至已至。随着盛夏脚步的临近，一些关于健康、食品安全的谣言也躁动起来。其中，一些言之凿凿的视频和文章打着科学的名号让人很难辩识，为此本报记者采访了相关专家，为您扒光谣言，还原真相。

　　辟谣

　　谣言一

　　吃一次肉相当于服用5粒避孕药

　　日前，一篇题为《中科院：吃一次肉相当于5粒避孕药，六成小学生体内检出兽用抗生素》的文章在网上热传。文章强调：中科院广州地球化学研究所进行了“抗生素污染”的研究，研究发现“吃一次肉相当于5粒避孕药，饭桌上的鸡鸭猪牛鱼全都沦陷”。

　　这篇文章光看标题就让人觉得惶惑，打着中科院的旗号看似很权威，而在六成小学生体内检出兽用抗生素，更是让人怒从心头起。情绪已被撩拨，那么真相究竟如何？

　　“自媒体编辑为了赚取流量，都没弄清楚抗生素和避孕药是机理完全不同的两类药物，就扯在一起说了。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说。

　　通过对比抗生素和避孕药可以发现，两者的成分物质不同，作用机理和目的都不存在交集，所以，两者根本不是一类物质，并不可混为一谈。

　　朱毅表示，中科院广州地球化学研究所的文章是分析畜禽中抗生素残留的问题，并没有涉及避孕药。现在仅拿抗生素说事儿，已经不太能吸引眼球了。而言之凿凿地说吃一次肉等于服用5粒避孕药，才能赢得家长们高度关注，在激发、调动人们的愤怒情绪后，随之而来的是惊人的传播力。

　　那么，肉中含有抗生素合规吗？动物养殖过程中，使用抗生素是一种非常必要的保护措施。只要养殖企业严格按照国家标准中的要求使用抗生素，并且严格遵守休药期的规定，“抗生素残留”符合国标要求，对人体来说就没有伤害。

　　但朱毅告诉科技日报记者，虽然畜禽生病用抗生素合乎情理，但若抱着增重和防病目的，把抗生素当作维生素一样拌匀在饲料里，这就是应该摒弃的。“我们还需自我批评和反思，对滥用兽用抗生素的行为重拳出击。”

　　谣言二

　　支架搭桥俱往矣，治疗血管堵塞还看消融术

　　近日，一段号称是“血管消融术”的手术动画视频在网络流传。视频中的文字称，这是国外对于血管内堵塞物的综合消融术，其中包含了药物消融、热消融、激光消融等诸多技术。在大肆宣扬神乎其神的“血管消融术”后，进而得出结论：现在国内所有支架和搭桥的手术技术，早已是欧美过时的技术了。

　　这难道又是健康领域的科技新成果？不，这只是一则被“移花接木”拼凑而成的谣言。很快，有专业人士辟谣说，上述演示视频根本不是治疗血管堵塞的手术，而是输尿管镜碎石术和经皮肾镜碎石取石术视频。传言中提到的“消融术”也不是什么国外的新型科技，而是心脏科治疗心律失常或心肌肥厚的方法，目前并不用于治疗心脏血管堵塞。

　　上海市同仁医院心内科主治医师王雪婷接受媒体采访时表示，心脏血管狭窄堵塞不同于输尿管里面的结石，不可能像视频演示那样单靠打碎堵塞物来处理。

　　那么，国内常用的支架和搭桥的手术技术真过时了吗？王雪婷指出，对于心脏血管狭窄以及堵塞，目前世界公认的治疗办法还是在药物治疗基础上，配合心脏支架或搭桥手术，并没有什么巧办法。而在进行支架手术时，医生可能会采用旋磨或者旋切等一些特殊手段，来疏通血管狭窄阻塞的部分，但均不能代替支架置入本身。

　　谣言三

　　常用右耳接电话辐射会伤害大脑

　　接电话时，你习惯用哪只耳朵接听？答案是右耳的人们，可不要被下面的网传消息给忽悠了。

　　近来，网上盛传一则消息称，常用右耳接听电话，会直接影响大脑，严重时还可能导致损伤。理由是，大脑的主要系统都在右脑，而手机有很大的辐射，会直接伤害大脑。

　　大家都知道，大脑的左右两半球在机能上各有分工，左侧大脑主要负责语言、文字、计算等，侧重于抽象思维；右侧大脑主要负责音乐、图形和空间知觉等，侧重于形象思维。

　　北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科主任医师刘巧平表示，左耳与右耳离我们的头颅与大脑的距离一样，不存在哪个离大脑更近，所以无论用左耳接听电话还是右耳接听电话，对我们的健康影响都没有区别。

　　现代人每天都暴露在各种电磁辐射的环境中，电脑、电吹风、电视机等带电用品都有一定量的辐射，手机的辐射只是其中之一。只要是符合国家标准的手机，接听电话时的辐射就会控制在安全数值内，并不会对人体产生伤害。

　　谣言四

　　杨梅和海鲜一起食用如同吃砒霜

　　随着气温慢慢升高，又到了杨梅上市、大吃海鲜的时候。在美美地吃完一顿海鲜大餐后，再来几颗杨梅解腻爽口，岂不快哉。

　　但是，一些人却对这样的吃法忧心忡忡，因为他们在网上看过这样的传言：杨梅不能和海鲜一起吃，因为杨梅中的维生素C会和海鲜中的砷类物质反应，生成对人体有害的“砒霜”。

　　“这一说法是谣言，是之前老说的西红柿不能和海鲜同吃的变种，本质还是揪着富含维生素C的水果和海鲜一起食用，如同吃砒霜，实际上是放大了食物链的生物富集作用。”朱毅解释说，通过动物食品进入人类体内的砷主要为有机砷化合物，毒性比较小。而要想生成三氧化二砷，即我们俗称的砒霜，并不是只加点维生素C这么简单的事情。

　　在朱毅看来，人们日常饮食中，海鲜和新鲜蔬菜、水果都是可以放心同食的。在人体的胃液环境中，维生素C并不能独自将五价砷还原成三价砷。况且，抛开剂量去谈毒性，都是在耍流氓。

　　朱毅直言，目前还未发生过吃海鲜导致砷中毒身亡的事件，也没有发生过海鲜和新鲜水果同食导致砷中毒的临床案例，“这种u2018案例u2019最早出现在不懂科学的编剧的故事情节里，后来就年复一年出现在食物相克的谣言中了。”朱毅说。