春节年货越来越多，你绝对需要外挂一台家用冷冻小冰柜！

【本文来自《父母千里寄来年货，结果被媳妇埋怨了》评论区，标题为小编添加】

• 白马菜农

  是个当家过日子的人

  也说一下我的经验，一般大城市周边都有冷链海产品批发市场。已经是冻得那种。捕捞季结束后可以抽空购买，先看样品，再实货检验。个人观点：扇贝、带鱼、鲳鳊鱼、黄鱼都可以买，一箱起批，箱子十斤到二十斤不等。比市面便宜很多。五六箱够家里三个月消耗了。毕竟，平时还是菜市场肉类、蔬菜类为主

         

  不过，我不建议蔬菜冷冻。口味会变得很差。曾经在豌豆下市季节前买了些（带壳状态冰冻），过年期间应用，图的是豌豆的绿，但感觉不行。

           

以下为几条回复的合并，不限于回复“白马菜农”的回复。

回复一

春节快到了，在天猫或者京东上买个200L的单冷小冰柜吧，美的BD/BC-200KMF(E)，最低温度在-26%，拖家带口的家庭，只要有位置是绝对有理由增加一个专门冷冻的小冰箱，大品牌还不贵，860元左右。我家就有一个类似这样的小冰柜，可惜买的早，那时候大品牌不削做家用小冰柜。

我专门在天猫上帮你看的美的这款，长宽高817*550*850mm，一级能效，-26°深冻对于超市有牛羊肉（例如用于切羊肉片的羊肉棒、羊排、牛肉海鲜等）活动优惠的时候捡漏可冻储两个月左右（不建议超过三个月）。

还有我爱吃蚕豆，在旺季的时候买个十斤（六十六元）冷冻处理的蚕豆（去豆荚后的）、还有冷冻处理三色菜（玉米、豌豆、胡萝卜丁）22元/4斤等等，顺丰冷链运输到你家，然后先分出份数来再冷冻，不然冻成一坨你就分不出一顿的分量，吃的时候取一份就好，方便的不得了（牛羊肉类也如此，先切后冻，涮羊肉的羊肉棒就不管它）。

回复二

冷冻后的蔬菜的确口感差一些，但是豆类淡季总好过买不到或者超市死贵那种啊，蔬菜我也就是蚕豆和三色豆，尤其是蚕豆最经冻（它是煮沸后加点油然后再速冻，保鲜度非常接近现采）。

叶子菜就算了，封装冷藏，随买随藏随吃吧。

网上买速冻冷鲜（肉和豆）要注意几个问题，一是商家离你不要太远，二是一定找委托顺丰冷链运输的店家，运费贵一点也比超市反季食材便宜。

我最喜欢的网购是京东，尤其是海鲜和牛羊鸡肉。因为京东在武汉就有冷库，今天11点下单，晚上就送到了，11点后下单，明早就到了，并且还是京东冷链同城快递到家，全程冷冻到家后还是冻坨子……😁

另外特别强调一点的是，深度冷冻一定要密封，因为冷冻会失水的，什么鸡翅啊肉馅儿、牛羊鸡肉什么的，失水了口感就极差。这也为什么网购冷鲜肉品鱼品海鲜时，你为什么买回来的都会有冰（水包裹）坨子，并不是商家是奸商，水结冰后裹住海鲜就能最大限度的不失水。衡量奸商的办法就是它是否有净重这一标称。净重就是没加水进冷库之前的原重量，然后再加水进冷库速冻。如果商家没有标注净重含量，那它的包装重量就是全重了，含水的冰坨子和包装袋就是全重，化冻后实际净重三分之二都不一定有，那就是妥妥的奸商了！

速冻还有另一个用途，就是干果例如炒花生等等如果回潮了，就敞开塑料袋放冷柜一晚，第二天取出来时马上换塑封袋回归常温，就不再潮了（也可以放微波炉里去潮，但不好掌握，有时候会过来就糊了）。

回复三

忘了告诉你，像豌豆蚕豆尽量网购吧，网购上那些正规的商家处理这些东西的时候都是去豆荚后在沸水里滚一道然后密封速冻的，很省事，还便宜。

你自己冻，一定要去豆荚后用密封袋密封后再速冻。

凡是要深度冷冻的，都要密封后再冻，不然失水后的肉菜很难吃……

回复四

我还有真空包装机和包装袋，是用来冷藏包括藕、削皮莴苣、茭白等等一类的。

叶子菜就用密封袋（淘宝100个袋子20元左右）排气后冷藏，甚至都不用密封袋，就超市塑料袋把口拧紧后倒扣储存，例如竹叶茶。

还有大中小一溜的密封盒，像小葱、香菜这类，处理完后装盒子里也能冷藏两三天。这类小葱一类的最烦人，买多了保存不久，要吃的时候都萎了烂了……🤣

回复五

我都会打压标签写上日期……😂

再给你一个小玩意儿，错题便携打印机，淘宝搜“错题打印机”，选择“白色学霸推荐款（打印机+10卷不干胶纸）”,87元，手机蓝牙连接，冰箱必备伴侣，居家使用频率极高……

一定要选出纸口后面有锯齿切刀的哈，我买的这个就没有锯齿切刀，裁切的时候好麻烦😂