单县人也不会经常喝白汤,冬天主要是自己在家做红汤

【本文来自《菏泽和单县的反应过于简单了,我倒觉得应该利用这个机会,规范一下羊肉汤市场》评论区,标题为小编添加】

  • 阳台一叶
  • 所谓的白汤,实质是水包油(脂肪),加点乳化剂。所谓的美味,很多来自于脂肪,对于现代人是营养过剩,真心不适合经常食用。

    做白汤,走捷径就是加乳化剂,如蛋黄酱、牛奶、植脂末(如咖啡伴侣),或者单、双甘油脂肪酸酯,大豆磷脂等等,都是符合国家标准的,又快又省。普通人、普通机构,哪有能力去辨别。

单县人也不会经常喝白汤,冬天主要是自己在家做红汤。传统单县羊肉汤的白色主要来自大火熬的骨头,不全是脂肪,对身体是很好的,尤其是大冬天喝一碗热乎乎的羊汤,浑身都舒服。

我觉得走捷径不是不可以,但是要说明,而且不能再挂单县羊肉汤的名字。这不符合要求。

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