单价卷到5.9元!幸运咖真是“背靠大树好乘凉”?
卷疯了的咖啡赛道再次迎来了个把单价打到地心的品牌——幸运咖,一杯使用获奖的咖啡豆现磨美式咖啡仅需5.9元,几乎是如今消费者习惯的9.9元咖啡单价的一半。而这个能将产品价格压到如此之低的幸运咖现在在全国门店数量超过了4000家,作为蜜雪冰城旗下的咖啡品牌,幸运咖毫不夸张的说就是咖啡版的蜜雪冰城,超高的性价比征服了太多的消费者。
然而在竞争激烈的咖啡赛道中,卷口味、卷创意、卷价格的品牌层出不穷,有数据显示今年10月23家连锁咖啡品牌新开门店880家,同比去年10月下降了80%,这足以看得出如今的咖啡品牌已经开始面临发展缓慢地局面。但幸运咖半年内却新增了1000家门店,难道说幸运咖发展如此迅速真的是因为背靠蜜雪冰城这个大品牌所以好乘凉吗?
01.
迅速扩张
其实幸运咖在发展初期的时候也并没有呈现除很明显的优势,于2017年正式开出首店的幸运咖在很长一段时间内都反响平平,好不容易熬到了2022年左右才凭借下沉市场迎来了第一个快速扩张的时期。但好景不长,到了2023年的时候库迪和瑞幸两大品牌的低价策略迅速铺开,幸运咖啡低价就显得优势并没有很大了,甚至一直到了今年6月,幸运咖才再度迎来了新的发展机遇。
一方面幸运咖疯狂上新产品,从6月份开始幸运咖上新了超过30款产品,葡萄冰萃咖在夏季交上了不错的答卷,大橘大利系列也深受消费者的喜爱,还有东方栀香系列也凭借茶文化与咖啡的巧妙碰撞吸引了不少消费者的目光。丰富多样的产品满足了消费者不同的口味需求,同时也为品牌注入了更多的活力,使得消费者对幸运咖的品牌认可度不断提高。
另一方面,幸运咖在价格上更是内卷到可以,从今年6月6日开始幸运咖就推出了“66幸运季”,宣布全场产品仅需6.6元。这样的价格内卷更是进一步降低了咖啡的消费门槛,有效增长了小程序的新用户,无形间提高了品牌的知名度,有助于品牌的不断扩张。
而在有效收获了口碑和品牌认可度后,幸运咖将门店的选择扩宽到了更深的市场,像高速服务区、大学校园、县城乡镇等地区,门店的范围辐射到了更宽广的地区。也正是有着种种尝试,幸运咖才得以在近半年中实现快速增长的目的,如今门店也已突破4000家。
02.
背靠大树好乘凉
只是说到底,幸运咖能够在如今竞争激烈的咖啡赛道中还能实现快速扩张的目的,其实和产品价格足够低有很大的关系。而幸运咖能够有底气猛卷价格战当然和蜜雪冰城这个茶饮界的传奇品牌脱不了干系,今年年初开始,幸运咖与蜜雪冰城的供应链逐步贯通,从采购到研发资源再到仓储物流体系全面共享。因此幸运咖表面上来看只是新兴的咖啡品牌,实则背后是蜜雪冰城这个茶饮巨头的鼎力支持、共享资源。
尤其是目前所有的咖啡品牌几乎都面临着原材料成本不断上涨的压力,因此很多咖啡品牌都需要控制成本,至于价格战更是需要慎重考虑要不要参与。但蜜雪冰城有着全球采购的优势,而站在巨人肩膀上的幸运咖就显得格外有底气,能够持续推出6.6元的活动,甚至将产品最低价卷到了5.9元。所以毫不夸张的说,幸运咖作为蜜雪冰城推出的品牌,确实是有在“背靠大树好乘凉”,或许幸运咖也离实现咖啡界蜜雪冰城的目标不远了。
03.
咖啡赛道的成功尝试
其实除了蜜雪冰城对咖啡赛道试水外,如今很多茶饮品牌都不约而同对咖啡赛道进行了尝试,只是很多茶饮品牌对咖啡赛道的尝试并没有像幸运咖如此成功。比如奈雪的茶就有投资AOKKA咖啡、怪物困了咖啡品牌,喜茶也有投资Seesaw咖啡,但目前来看都没有掀起什么大的水花。可以说目前只有蜜雪冰城试水的幸运咖成功跑了出来,最终成为了一家还不错的独立咖啡品牌。
因此幸运咖如今的发展对于很多想要继续试水咖啡赛道的茶饮品牌而言,算的上是一个不错的成功案例,毕竟对于茶饮品牌来说,做咖啡其实拥有着天然的优势,尤其是目前的咖啡市场依旧存在不小的发展空间,没有茶饮品牌会不想分一杯羹。只是除了茶饮品牌自身的优势加持外,想要成功扶持出新的咖啡品牌,还是需要从多方面进行发展,抓住机会才有可能成功。
参考资料:
1、《5.9元/杯,门店破4000家,幸运咖发生“180天大蜕变”》,咖门
2、《靠6.6元咖啡狂飙,蜜雪冰城“亲儿子”门店突破4000家》,红餐网
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