陈小懵：南京虹桥饭店总厨师长被查，一个厨子能贪污啥？

近日，有博主发帖，南京一家饭店的总厨师长居然被查了…

这可是有史以来在反贪污腐败历史上闻所未闻，世所罕见。居然还有厨子被查了？这个厨子是否在体制内？有没有退休金？是什么问题才被查的？难道就真的如网友所说的炒菜的时候没放油吗？互联网有没有谁懂这方面知识的？给解答解答。

12月12日，南京市玄武区监委通过官方微信公众号发布消息：南京虹桥饭店原总厨师长丁洪平涉嫌严重职务违法，目前正接受南京市玄武区监委监察调查。

据“南京虹桥饭店”官方微信公众号介绍，南京虹桥饭店，于1986年12月开业，是江苏省总工会直属全民所有制企业。2022年饭店开始升级改造工程，打造花园式酒店，并委托金陵酒店管理公司管理，将于2024年底对外试营业。

针对此事，网友们迅速围观，议论纷纷。

有网友爆料，调查是由消费者投诉引发的，投诉内容涉及到食品安全和卫生问题，以及其经营的一些餐馆的卫生情况。

有网友表示，所有食材都要厨师长同意，这个里面空间大，您食材再好，厨师长说不好那就肯定不行，曾经和杭州一家餐饮连锁店合作过感触颇深。

有网友感慨，看评论区，实在觉得有点可笑，我们一个山区县城县属重点小学，每年食堂伙食支出四、五百万元，食堂分管采购的职工或分管食堂的老师，随便薅一点羊毛都是成千上万，日复一日，年复一年，年长日久的积累，你还能以为那是一个小数目吗？所以，别嫌人家不显眼，但捞的不一定比人家少。

有网友直言，总厨的权可大了，我当年为推广品牌蟹，找了一位大领导打招呼，想见一下某饭店总厨，都没给面子，红包想送还送不出去呢。

有网友分析，饭店总厨师长相当于副总经理，因为该饭店是国家事业单位，该饭店总厨师长相当于该饭店副总经理领导职务（类似于总工程师，总会计师，总经济师）。如果该饭店是处级，那总厨师长就是副处级领导职务。以此类推。

网友：若饭店生意好规模大，总厨与采购部经理与供货商勾结一年挣百万外钱容易，曾经一个碗正规十多块，卖五星级酒店一百多，你想想其中奥妙。

那这个大厨，究竟是什么来头？

据公开信息显示，丁洪平，1956年生，专业工龄29年，国家“高级烹饪技师”，总厨师长。现为南京餐饮商会理事、江苏省技术能手、首届金陵名厨，曾荣获“南京市优秀厨师长”称号，现任南京虹桥饭店行政总厨。1980年毕业于江苏省旅游学校烹饪专业。

2013年12月，依据中国烹饪协会当时重新修订的《中国烹饪（餐饮服务）名师、大师评定条件》规定，中国烹饪协会派出专家认定组对江苏省餐饮行业协会申报中国烹饪（餐饮服务）名师、大师进行了现场认定。其中丁洪平被评为“中国烹饪大师”，当时共有32人获得此荣誉称号。

按年龄推理，他如今已是68岁，早已到了退休的年纪。万万没想到，依然被查。由此可见，组织对反腐的决心和力度。

也再次印证一句话，出来混总是要还的。不要认为退休就意味着安全，可以平稳着陆。也不管身上有多少光环，只要涉嫌贪腐，同样会被严查追究。