这也太“欲”了，谁能顶得住
电影杂志官方账号作者 | 我是影小妹
一场“厨神事变”，让网友们提前过了大年。
曾经被观众认为“被演技耽误了的厨师”黄磊，迎来了有史以来的规模最大的一次塌房——
原来他的真实身份是一名“绝命厨师”。
各种围观、审判、抠细节，黄磊做饭好不好吃这件事，越考古越是笑料百出。
在网友们都在寻找乐子的时候，小妹也找到了一档美食节目。
豆瓣评分高达8.7，上线后连续两周霸榜Netflix全球第一。
号称美食荒漠的地方，除了泡菜还能做能出别的美食?
你别说，还真能——
《黑白厨师：料理阶级大战》
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
看名字就知道，这是一档竞技类节目。
这可是韩综的拿手绝活。
无论是拼体力的有《体能之巅：百人大挑战》，还是拼脑力的《大逃脱》……
都看得人热血沸腾。
这次也不例外。
它不仅考验厨艺，更是超越阶级的挑战。
节目组请来了100位厨师，分为两个阵营：黑汤匙和白汤匙。
白汤匙由业内的精英大厨构成。
其中，既有“国宴级”大师、星级酒店名厨，还有老字号餐馆掌门人。
一共20名。
而剩下的80名黑汤匙组，则由一群草根群众组成。
他们当中有食堂做饭的阿姨，有刚出师的学徒，甚至还有靠漫画自学厨艺的小哥。
总之，是没有任何名气的一群人。
在和白汤匙进行对峙前，他们甚至没有姓名，只能靠代号代替。
比赛的规则也很残酷。
第一轮就是先在黑汤匙内部里“厮杀”一轮。
80进20，直接刷掉一大半人，接着便是黑汤匙和白汤匙的一对一对决。
最终选出一位成为冠军，并获得3亿奖金。
光是听着就有《鱿鱼游戏》那味了。
再看评委，也是牛的一批。
白钟元，韩国连锁餐饮老板，在全球拥有超过1300家餐厅。
成英宰，米其林三星大厨，拥有绝对味觉的烹饪大师。
两个人一登场，就让不少人看傻了眼。
毕竟，能把两位大神凑在一起当评委，这阵仗真的跟战士上战场一样。
不过，别看竞争这么激烈，里面可没少出喜剧人。
光是第一场比赛，各种“整活文学”就层出不穷。
比如，这位显眼包大叔。
穿着龙袍出场，自称拌饭大王。
还称自己做的拌饭是全世界第一的拌饭。
为此，他还位拌饭文字申请了专利。
吃饭也仪式感十足，又敲锣又打鼓，还得跟着唱只有一句词的“拌饭歌”。
可结果呢？
打死了卖盐的，咸到令人发指。
白钟元只是尝了一口，就让他光速出局。
还有这位自信哥。
100分钟的比赛时长，有人花费了很多心思，恨不得将看家本领全部用上。
可自信哥，却很快就完成了任务。
他表示，自己将整个比赛流程看做一个“套餐”。
所以，这第一集就是个开胃前菜。
评委问如果第一集就被淘汰了怎么办。
自信哥信誓旦旦回复：“我有信心能够存活下来。”
可下一秒，他就被评委淘汰了。
还有戴着“鸡头”的汉堡哥。
为了让大家记住他的鸡肉汉堡，他戴着头套出场。
汉堡做的饱满丰盈，感觉每一层都是精心搭配的。
可一顿操作猛如虎，评委尝过却发现跟普通汉堡基本没区别。
小妹隔着屏幕都要笑出了声。
当然，能获得这么高的口碑，绝不单单靠这些乐子。
节目本身的专业度也是值得称赞的。
有人刀工了得，切丝犹如薄纸。
有人创意百出，看得人眼花缭乱。
但就像白钟元所说，评价美食的标准有很多。
可他的评判标准就是好吃。
所以，技艺多么酷炫都是加持，能赢得人心的永远都是美味的味道。
而且，好的食物不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的寄托和文化的传承。
比如，另一位也是准备拌饭的女孩。
虽然没那位显眼包大叔那么能整活，但整个流程也很复杂。
但你看她做菜。
每一步都有自己的节奏，不慌不忙，也不被周围的声音所打扰。
等到评委试吃的时候，直接懵了。
白钟元惊讶，一个年轻人怎么能做出老奶奶的味道？
这种味道穿透味蕾，直抵内心，让白钟元回想起记忆深处那个久违的味道。
这就是好的食物的魅力。
它可以跨越空间，将思绪拉回不被记忆保留的那个瞬间。
除了技艺和味道的展现，第一轮的菜系也是丰富多样。
有传统韩餐，有西餐，还有中西结合的烤肉套餐。
可最令小妹印象深刻的还是中餐。
第二轮比赛，两位中餐女神遇上了。
好家伙。
一个表演大刀切鱼片，一个表演倒扣拔丝。
看得其他厨师一愣一愣的。
到最后，当“酸菜鱼”和“拔丝肉丸”端出来的时候，更是惹得全场沸腾。
不过，这样的创意中国菜并没有赢得中国网友们的喝彩。
毕竟，这点功夫在中餐里是基本操作，人们早就司空见惯了。
但正是这种分歧，让我们看到不同文化背景的人们在美食的交融下，彼此之间产生的情感与社会互动。
像是做拔丝肉丸的中餐女神，不仅拥有过硬的基本功。
还在拔丝的基础上加了自己的创意，将黑糖醋和炸肉块结合的方式，把糖变成一层薄薄的拔丝，用来增加肉的口感。
这就是小妹欣赏《黑白厨师》的原因。
这里面不仅有令人垂涎欲滴的各色美食，又有对于多样技艺的细腻呈现。
人们都用百变的技艺，将美食创造出万千姿态。
美食，向来没有国界。
厨艺的比拼也不是去证明哪国的菜更加高级。
厨师们不断去探索、创新，都只是为了超越自己。
这正是节目组的创作信条——
始于味蕾，又不止步于味蕾。
它让我们看到，大厨与美食之间，是相互造就的过程。
厨房的一方小天地里，我们看到的是各种食材的碰撞，但背后鲜活的人物、精巧的构思都让人沉醉。
多么希望咱们也能创造出如此有趣的节目。
既能走进大家的胃，也能走进大家的心。
