大闸蟹在农产品品类里有一些特殊性

来源：微博@郭嘉宁

我说句大实话：

大闸蟹在农产品品类里有一些特殊性。

1.强季节性：这个季节性不仅是养殖周期，还有和中秋国庆节绑定的消费习惯。

2.品种无差别性：淡水河蟹，都是中华绒鳌蟹，从品种上看，确实有通过国审的品种“XX一号”。但主要性状还是生长快、规格大，与口味关系不大。

3.区域养殖技术差别低：大闸蟹总体上看，养殖水体只要水质差不多，天气好，不管是纯放养还是投饵料，吃起来也没太大差别。

说白了，这和水果品类，种植技术差异绑定口感差异的逻辑完全不同。

也和粮食品类（比如水稻玉米小麦），品种差异绑定口感差异的逻辑完全不同。

所以从送礼、发朋友圈需求的角度看，以阳澄湖为代表的大闸蟹，能产生品牌溢价，但后续市场中打假很难。

但从消费者自己吃的角度，基本上闭眼选大闸蟹就行，不用太在意产地。

为了品牌去多付出金钱的必要性，实在不大。