日本进入消费降级时代：日元大幅贬值，上班族连牛肉饭和拉面都快吃不起了

日本上班族，正面临着巨大的消费降级挑战。

他们已经在努力削减生活开销了，但还是跟不上物价上涨的速度。

就在7月，日本厚生劳动省公布的调查显示，日本5月固定工资同比上涨2.5%，涨幅达到了近31年零4个月来的新高。

看到这个数据，日本上班族们却一点也不开心不起来。首先，虽然固定工资上涨，但另一组数据显示，实际工资已经连续26个月下降了，而且加上通胀持续和日元疲软，所谓上涨的薪水，根本无法抵消物价上涨的幅度。

据日本共同社报道，日本总务省8月23日公布的7月全国消费者物价指数显示，米类较上年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅。与此同时，相关数据显示，制作拉面的原材料、人力和电力成本在3年内上涨约10%。

也就是说，再这么涨下去，上班族们真有可能连米饭和经济实惠的拉面都吃不起了。

上班族的午饭降级了

不少躲过新冠疫情的日本拉面店，却倒在了2024年。

日本帝国资料调查公司的调查显示，截至今年7月，已有49家拉面店申请破产，创下单年度最高纪录。

这样的数字，只是调查的冰山一角，到2024年结束前，预计还将有更多拉面店关门。

这波倒闭潮的主因，在于原材料、人力和电力成本在过去3年内飙涨了10%，店家们承受不了如此高的成本，干脆关门。

△日式拉面 图源：日本国家旅游局官网

“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨，包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等，而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电，电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。

日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来，日元兑美元已经贬值逾40%，这对资源匮乏、高度依赖进口的日本而言，更是雪上加霜。

此外，日本电力公司联合会表示，由于日本90%以上的能源供应依赖进口，因此极易受到全球能源供应中断的影响，例如俄乌冲突。

拉面店在倒闭，消费者们则在勒紧裤腰带。

日本帝国资料调查公司指出，2023年至今，日本共有195家主要食品及饮料业者生产的超过3.2万项产品涨价，创下1990年代泡沫经济后新高。然而，近半日本男性上班族平日午餐开销不到500日元（约合人民币25元），对于他们来说，午餐除了近年涨声四起的吉野家牛肉饭和拉面，也没有什么更多的选择了。

即便是最普通的牛肉饭，留给上班族们的涨幅空间也不多了。今年7月26日，吉野家就宣布，一碗标准牛肉饭的价格将从468日元（约合人民币23元），上涨至498日元（约合人民币24元）。

△牛肉饭 图源：吉野家官网

据《日本经济新闻》报道，已经有约30%的日本上班族开始工作日不吃午饭，还有15%的上班族一周有3天以上不吃午饭。

社交媒体上也不时出现——“生活变得比以前更艰难，午餐价格限制在200日元（约合人民币10元）”“请告诉我低价购物的方法”等帖子。

受影响的不止上班族，据《日本经济新闻》报道，在日本一些小学的供餐里，牛肉也消失了。因为美国牛肉在日本的批发价格达到了1991年进口自由化以来的最高水平。

接下来，若是牛肉、大米保持涨价，日本上班族还要继续消费降级。

外国游客专属

至于日本人曾引以为傲的和牛等较为高级的食材，已成为了外国游客的专属。

在北海道的一家餐厅，一份鳗鱼盖饭售价为3500日元（约合人民币173元），一份鸡肉串盖饭售价为2000日元（约合人民币99元），而这家餐厅95%的顾客是外国人。

该餐厅的工作人员表示，来这里的大部分顾客不是中国人就是韩国人，也有欧美的游客。

本土消费者则在远离这些昂贵的食材。

在埼玉县川口市的一家超市，上架的和牛为每100克1100日元（约合人民币54元）。一位50多岁的家庭主妇看了一眼价格后，吐槽说：“什么食材都在涨价，即便想吃也很难下手。就算要买，可能也要等到新年了”。最终她只买了一小块普通牛肉。

△日本和牛 图源：日本贸易振兴机构官网

附近的另一家超市也宣布，自7月以后直到来年春季之前，再也不卖和牛，因为问津者寥寥。因为大部分日本人更愿意买相对便宜的“杂交牛”（和牛与奶牛杂交培育而成），以及已经挤不出奶的食用奶牛。

与此同时，由于日元大幅贬值，外国游客对名牌服装、箱包、珠宝等高价产品的消费也大幅增加。

8月23日，日本百货店协会公布的数据显示，2024年1-7月累计免税销售额达到3978亿日元，超过了2023年全年销售额（3484亿日元）。受益于日元贬值，来自中国大陆、韩国、中国香港等地区的游客，贡献了大部分奢侈品的销售额。

另一组来自日本观光厅的数据显示，2024年第一季，外国游客消费额（17505亿日元）创下历史新高，超过2019年同期52.0%，其中，中国大陆游客的消费额高达3526亿日元，占访日外国游客消费总额20.1%，继续保持首位。

外国游客数据高涨的背后，是日元大幅贬值，本土消费下滑。

日本总务省最新公布的家庭调查数据显示，6月份日本两人以上家庭月平均消费支出为28.09万日元，同比减少1.4%，为连续两个月负增长。物价高涨还导致生鲜蔬菜支出下降5.4%，而政府补贴停止后电费价格上涨，也导致用电支出下降9.1%。

日元后续走势

今年以来，日元过度贬值，美元兑日元汇率一度跌破160 ，刷新1986年以来的最低记录。

叠加长期持续的通货膨胀，“廉价日本”一词开始频繁被日本人提起。他们自嘲，日元大幅贬值后，“因为便宜所以去旅游”的外国游客持续增加。

韩国媒体《朝鲜日报》认为，日元价值不仅低于美元、欧元等基轴货币，也不及中国的人民币、韩国的韩元、印度的卢比等货币。

日本经济团体联合会会长十仓雅和在接受采访时表示：“汇率是体现日本国力的指标，日本本不应该是这样的‘廉价日本’。”

日元的贬值，还没结束。市场普遍认为，日元在日本央行干预以及美国经济数据疲软后将进一步走弱，甚至还有可能进一步跌至170。

日元大跌，通胀推动高物价，对本土消费产生负面影响，可能抵销日本经济此前带来的所有积极影响。

一份针对1046家日本企业的调查显示，63.9%的公司表示日元“产生了消极影响：“日元贬值导致进口手表和珠宝全面涨价，人们消费意愿降低，销售额也随之下滑；把增加的采购成本转嫁到销售价格上以后，客户的购买意愿出现减退”。

三井住友银行的经济学家安倍良太认为，日元的走势可能取决于美国经济的增长前景，尤其是美联储降息的步伐，他称之为“至关重要”。

《日本经济新闻》则认为，美国大选和欧洲政治风险等众多不确定因素将影响今后的日元汇率走势。三井住友银行的宇野预测，“如果特朗普获胜，美国财政将恶化，日元兑美元汇率将进一步下跌”。

记者丨马   欢

编辑丨梁   励

值班丨森   森

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