西瓜皮凉菜过去是常见的，只是这玩意别说卖，拿来待客都不合适。
肉末煎饼
06-29 16:43
过去家里做西瓜皮凉菜很常见，现在已经很少了，一来比较麻烦，二来也没比黄瓜好吃。
吃西瓜皮，肉都是这样削的，自己啃的也不会拿来拌，恶心不恶心另说，容易坏。
麒麟瓜和8424之类皮太薄的也没搞头，一般是花瓜之类厚皮瓜适合拌。
刨子刨外皮。
撒盐，可以多撒一点。
放冰箱几个小时，腌出水，把水倒了，尝一下，咸了可以洗一下，这一步我妈会焯水，我不喜欢焯水后的口感，所以就是冷腌。
按一般凉菜口味拌好，也就是酱油醋蒜辣椒油花椒油这些，蒜醋稍微重一点，拌好放进冰箱再腌一夜。
吃之前忘记拍了。。。
