最具代表性的菜系，一个是川菜，另一个是粤菜，北方大概得算鲁菜

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最具代表性的菜系，一个是川菜，另一个是粤菜，北方大概得算鲁菜。前两者挺讲究，而且更是兼顾了养生。后者的面食基本上已能涵盖北方面食区的精华了，而且还有了菜系。

川菜的香辣功夫首屈一指，而且正是江南湿冷气候养生之所需。粤菜的本味功夫难出其右，而且难得的是对每一种食材的养生之道都了如指掌，却也正是出于湿热气候的精细要求。北方菜除了味道没啥特别的讲究，但面食上的功夫，啧啧，就那馒头，南方人吃多了都会上瘾。不过有一件，生蒜头咱能不能别吃了啊？

中华文化博大精深不是吹的，仅仅在吃上面比较，西方人的原始，简直就是茹毛饮血。