改革开放前，都没有足够的粮食，吃啥都香

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如果一日三餐只是吃土豆，只是吃馒头，只是吃大米，只有盐，没有其它佐料……大多数人都受不了。只是有时也无奈，比如改革开放前，都没有足够的粮食，吃啥都香，光吃大米饭、面条或者馒头，也能吃得下，毕竟饿了，吃啥都香。

其实土豆也确实有好吃和不太好吃之分。有些品种的土豆真是好吃好像是甘肃出产的，煮熟了，爆开花的那种。哪怕生活好了，天天吃这种土豆，一般人也能接受，理由很简单：好吃！烤着吃，可能味道更好。

我个人也是主张中国多种土豆，不管是作为菜还是什么主粮，至少可以代替很多食物，吃多了土豆，就减少了大米或小麦的需求。

如果是从国家战略角度，中国土豆亩产能从1吨提升到美国3吨水平，也可以增加2亿吨土豆，额外养活2亿人是绰绰有余的。2022年，中国主要粮食作物种植面积排名是：玉米（6.46亿亩）>稻谷（4.42亿亩）>小麦（3.53亿亩）>豆类（1.78亿亩）>薯类（1.08亿亩）。其中的薯类，土豆占了7000万亩。

玉米作为主粮产量接近3亿吨。如果将6亿多亩玉米改种土豆（不影响稻谷和小麦种植），产量可以去到美国水平（全部脱毒种苗之类），也就是每年可以生产18亿吨土豆! 完全可以额外养活10亿人！如果没有额外增加人口，意味着中国粮食极大丰富，整个国家彻底摆脱吃方面的问题！