做炸酱的时候,能深刻体会到北京人说炸酱面是个功夫菜心意菜的意思

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  • 听人劝吃饱饭
  • 这句话,证明这位爷是正宗北京人儿

当时学这京式炸酱面是跟二伯厨房学的,人家地道北京人

做炸酱的时候深刻能体会到北京人说炸酱面是个功夫菜心意菜

工序不复杂,用料也简单,但是每一步都得用心做到,不用心做出来就是不好吃

个人感觉,炸酱面在一定程度上能代表北京本地文化

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