胖东来不去其他地方开店正是胖东来的聪明之处!
【本文由“西方朔”推荐,来自《逼疯本地人!代购“攻陷”胖东来,谁是罪魁祸首?》评论区,标题为西方朔添加】
- 遗忘玄幻
其实这篇文章有个问题没有指出来,也是我作为一个新乡人一直以来的疑问,那就是为什么只有许昌和新乡有胖东来?胖东来的运营口碑火遍全国只是近几年的事情,但是胖东来在新乡本地的口碑几乎十几年前就已经很好了,胖东来到现在新乡也就只有两家店而已。按理说一家如此火爆的商超这么大的客流量和现金流,应该很容易扩张才对,但是根据文章内容得知,胖东来的店面数量却不增反降了。我在这里不负责任的推断一下可能得原因。
1.供应链问题,胖东来能够保证货物质量和信誉,其在供应链上应该比其他商超有很大区别,据我所知,超市中的菜品还有自己进行检测。这种供货质量的控制可能限制了供货量,但应该不是主要问题,毕竟有需求的前提下,扩大人力和产能应该只是时间问题。
2.地方保护主义,作为胖东来离开许昌的第二站新乡,我是切身能够体会到胖东来到了新乡以后对于当地商业的降维打击,就拿现在新乡大胖来说,之前在这里的是沃尔玛,当年号称沃尔玛开设的地方十公里以内所有的商超都要灭绝,胖东来当时的店面就在附近,可谁知没有等来别人灭绝,沃尔玛自己先倒了。后来据传因为租金问题,原先大胖的门店关闭,沃尔玛这边装修,成了新的大胖。原先的商场成了大商,如今也是半死不活。胖东来的到来极大的影响了本地商业街百货大楼、平原商场等的生意,更不要说当年的世纪联华和丹尼斯了,在郑州如此爆火的丹尼斯在新乡都开不下去你敢信。如今还活着的商场也因为胖东来的竞争极大的提高了服务质量。这种对地方经济势力的打击可能会促使不少当地政府阻止庞东来入驻吧,这可能也是胖东来一直没有进军郑州的原因。如今胖东来全国爆火,但门店却只有这么几家,这才是不堪重负的原因。
3.于东来自身经营理念的原因,说实在的,我个人没有看出来扩大规模对胖东来到底有什么负面的作用,毕竟胖东来都已经开始去指导别人开超市了,就不能自己多开几家么。如上面说的,胖东来经营火爆已经有一二十年了,作为一个正常的商业企业,按理说至少也应该开遍河南了才对,可是至今只有这么大的规模,这应该和老板本人想法有很大原因,并不是说要像海底捞那样疯狂扩张,而是按照正常的企业发展轨迹,现在也应该不止这么几家店了。
出现目前这种情况对于胖东来还是消费者来说是双输的情况,胖东来的现有规模根本承受不了全国的热度,多年来积累的口碑爆发了,但是却没有吃到相应规模的红利推动企业发展。即便从高大上的角度来说,你这么强的影响力,自己规模大了难道对于行业风气不也是正面的影响吗?
胖东来不去其他地方开店正是胖东来的聪明之处!
你所认为的扩大规模对其没有什么负面作用,其实是错的!
尺有所长,寸有所短,一个企业扩大规模并不是简单的多开几个店就等着靠口碑多挣钱的事情!
而是需要在开店当地重新理顺供应体系,你总不能指望北京开店,新乡供货吧。这其中设计的仓储,运输,产品保质期,冷链等许多方面,管理复杂度无限上升。
另外从员工队伍来说,现在胖东来员工队伍其实是老板一点一滴培养起来的嫡系,并且在触手可及的地方,有什么问题,有什么事情都可以马上解决马上处理,并且说实话,胖东来工资水平在河南当地肯定是牛逼的,很不错的,可以很有尊严的生活。但是如果是在上海北京深圳开店呢,我就算胖东来依旧是靠直营,自己管理,派自己队伍进行日常管理,但是总不能一个超市全部员工都是河南派过去吧,必定是需要在当地招收的员工的,那么请问,胖东来河南的工资放在北京上海深圳可能招到与河南一样认真负责的员工吗,然后管理团队是河南派出去的,这就涉及一个管理上的问题,到底是河南总部给这些上海北京深圳店铺更多管理自主权还是彻底管死完全照搬河南管理方式呢?
在新乡,许昌,也许胖东来是一家独大,价格上他就是风向标,但是在其他地方肯定就不会这样,至少刚刚进入时候肯定不会,当地的工资水平,场地租金,税务政策肯定和河南当地完全不同,你压根就很难做到进货4987元的东西,499卖,这样的利润是压根卖不起的!然后从人性角度分析,你派出的这些管理人员,慢慢也会和总部产生各种矛盾,这个很好解释,就像古代皇帝派出的各地封疆大吏,如果到当地管好了有钱有粮有人,皇帝怕你造反,管不好,要钱要人要粮,皇帝觉得你无能混蛋,这中间是尺度非一般人可以把握的。
简单一句话,队伍越大越不好带,现在胖东来就是它服务和品质还有规模的黄金分割点,多了,老板也没精力管,少了也维持不了企业的各种员工福利,这就是为啥他要把门店减少到13家不扩张的原因!