怎么还会有人嫌咖啡便宜呢?
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- YYing
- 稍微懂一点咖啡的人都知道瑞幸之前15-20元一杯的定价已经是底价了
瑞幸卖你9.9的咖啡,其材料成本就在7-8块,咖啡豆、牛奶、糖浆、奶油、杯子、吸管、杯套、冰块都是钱,光是鲜牛奶就要3-4块,20%的毛利根本不符合市场规律,价格战就是业内公认的
如果是正常50~60%毛利水平就得15-20块,这才是瑞幸早期的平均定价
否则咖啡师工资都付不出来,卖一杯亏一杯
我们自己磨豆子冲咖啡,如果要求不高,一杯的成本不过1-2元,你怎么会觉得瑞幸卖9.9不赚钱呢?你要知道,咖啡在国外很多时候是穷人的提神饮料,便宜的地方只要几十美分就能喝一杯了,还能续杯,这才有了那么大的普及程度。咖啡要普及,就是要把它从神坛上请下来,怎么还会有人嫌它便宜呢?