在我看来，便宜的热干面没消失，原因很简单：社会还需要

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• 从现象到本质

• 豆汁儿、热干面、黄泥螺、三臭…

  地方特色而已，没必要非得按着别人头说好吃。

几块钱的成本，底子就那样。

主要是一路吃着长大，从几毛钱一碗到现在几块钱一碗。

与之相关的记忆也多。大学时期不少外地同学就吃这个，当然，不吃的也有，区分的主要因素就一个：家境。三餐都是热干面，吃几年……我一武汉人看着都服气……甚至早年还有吃不起三餐吃两餐的。

这种情形，前些年的武汉，差不多每所大学都有，现在很可能也还是有。

所以，在我看来，便宜的热干面没消失，原因很简单：社会还需要。

等到大学里都不需要供应低价热干面了，扔博物馆供着我没意见。

觉得热干面不好吃，没问题。但是要记住，仍然有很多人需要吃热干面。