吹、选洗碗机的人,本来就是那种小家庭,和对做好中国菜没什么心思与重视的人

【本文来自《让洗碗机在中国流行起来,还需要什么?》评论区,标题为小编添加】

让洗碗机在中国流行起来,需要做以下两大点四小点:

让中国家庭彻底“小家庭化”和西式饮食文化(或者非西式但如同西式般超简单的饮食文化)。从家庭人口数量,到家族亲戚的文化,到家庭内部的人员关系,再到中国的饮食文化,全都需要做出改变。

家庭人口多、家族亲戚之间的往来多、家庭人员之间注重饮食多样及品质的照顾、中国饮食文化注重品类品质与烹煮手法多样,等等这些都决定了:需要清洗的不只是普通的碗、筷、炒锅之类的,还包括炖锅(乃至砂锅)、蒸屉、大砧板等之类的,这些东西可都塞不进洗碗机;同时也决定了洗碗机应付不了各种种类、质地、大小和不同使用方式的痕迹的厨具,比如砂锅、蒸屉、大砧板、煎炸后粘锅与油污严重的锅。

因此,只有中国彻底变得“小家庭化”且是“西式的小家庭化”,即家庭照顾关系、往来关系和家庭饮食的文化全都相对简单,洗碗机才可能适用。否则,家里十分偶尔乃至经常地大半\一大桌子的人吃饭,炒、煎、炸、炖、煮、蒸等样样需要上桌,你跟我说洗碗机能够应付?就算没有砂锅但至少也汤锅饭锅就有两个,外加大砧板,煎多了必沾的锅,这些怎么办?

你若觉得可以不怕麻烦地把分开洗,部分手洗其他则放洗碗机,那我只能说会这样做的人,基本不是爱做菜、不经常做大菜和多菜的人,而且往往就是对做饭没什么心思和重视的人。其实,吹、选洗碗机的人,本来就是那种小家庭、家庭饮食相对简单、家庭照顾关系相对简单和对做好中国菜没什么心思与重视的人。

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