老辈人基本用猪油炒菜,为何现在渐渐消失了?
如今,大家主要吃的食用油都是植物油,被老祖宗吃了几千年的猪油逐渐退出历史舞台。
记得小时候,最开心的事儿就是吃上一碗猪油捞饭。蒸熟的白米饭盛入碗中,舀一勺猪油淋在米饭上,等一两分钟猪油融化,加入头抽,再加点葱花,能加点猪油渣就更好了,用勺子搅拌均匀一拌,可以开吃了,太香了。
如今,大家主要吃的食用油都是植物油,被老祖宗吃了几千年的猪油逐渐退出历史舞台。
记得小时候,最开心的事儿就是吃上一碗猪油捞饭。蒸熟的白米饭盛入碗中,舀一勺猪油淋在米饭上,等一两分钟猪油融化,加入头抽,再加点葱花,能加点猪油渣就更好了,用勺子搅拌均匀一拌,可以开吃了,太香了。
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