超市就不要买肉卷，菜场现刨的价格和品质更合理些

【本文来自《被曝羊肉掺假，巴奴旗下超岛自选火锅被立案调查》评论区，标题为小编添加】

• 温村闲汉

• 买肉，基本上一分钱一分货，以羊肉卷的500g单价为例

  低于60的基本上都是合成羊肉，但确实是羊肉，再就是食品胶和保水剂嘛，估计是碎肉，肉的部位也比较差，再加上一点香料

  低于30的，基本就开始掺鸭肉了，还有羊油，香料也更多，味道很假，甚至煮熟了还是粉红色的，韧性跟粉皮差不多，可结实了（嘿嘿

蒙羊的羊肉卷，冻品市场70多八十不到一公斤，一卷2.5kg。

这基本可以算羊肉卷的代表产品。

零售价没法说，四十多一斤我见过卖的，六十比较常见，但不要用零售价来乱框，更何况，六十一斤的也没说就包你是纯羊肉了。

羊肉卷，本身就是一种低价替代产品，最早涮火锅是鲜羊肉切片的，能用的部位少，费工废料，然后出现了羊肉卷，就像绞肉泥一样，肉的适应面广加工快捷，羊肉卷都是碎肉压的（当然碎的程度不一样）整个羊你就找不出一块能填满羊肉卷大小的肉来。

要防假肉，自己买卷，这要好的多，卷上面敢作假的概率小的多，手工切片机也就一百几，最不济，卖的地方看他肉卷的包装，什么？没包装？没包装不买不行吗？

超市就不要买肉卷，菜场现刨的价格和品质更合理些。