普通老百姓家的调料盒都有什么？(*^▽^*)

【本文由“落雕都督”推荐，来自《大伙们，家里烧菜除了普通油盐酱醋，还有啥好用的调料推荐?》评论区，标题为落雕都督添加】

酱油和醋选用零添加的，千禾和海天酱油可以，保宁醋和宁化府醋可以。

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常用的：井盐，鸡精，蚝油，姜（嫩姜，老姜，姜粉）葱（大葱，小葱，洋葱）蒜（蒜头，蒜苗），香菜，干辣椒，花椒，白糖，红糖，冰糖，蜂蜜，郫县豆瓣等

有时用到的：香料（八角，香叶，茴香，草果，白芷，胡椒，山奈，孜然等），豆豉，豆腐乳，酥花生，熟芝麻，炒黄豆，黄豆酱，甜酱，淀粉（玉米，豌豆，红薯），醪糟，料酒，涪陵榨菜，宜宾芽菜等

还得准备几种油：菜籽油，花生油，猪油，芝麻油，辣椒油，花椒油

另外若能自己做一坛四川泡菜，泡上小米辣，生姜，酸菜等等，就能做出著名的鱼香肉丝，酸菜鱼，泉水鸡，酸菜老鸭汤等等。