挂面在我们这是日常食物，还有就是“疙瘩汤”
大火柴的粉丝
2023-08-22 11:39
挂面在我们这是日常食物，可以说普及程度百分之百，真没听说过有人不吃挂面汤的，事实上机制挂面比外面的现做的所谓手擀面好吃，我认为外面的面条秒了很多东西，可能就有食物胶，吃起来非常硬，就是牛肉面的那种面条；在我们冀东地区最普遍的是西红柿鸡蛋挂面汤，即简便易做又唯美价廉，尤其是在六七十年代那就更受欢迎。
除了挂面汤，我们冀东地区也非常爱吃“疙瘩汤”，在饭店唤作“珍珠汤”，这种汤就是把和好的面搅拌成颗粒状，这可是技术活，一般人做不好，疙瘩太大就不好吃了，做法程序和挂面汤一样，熟后放些味精香油，真的很好吃呀！有机会我给大家“耗子掀门帘——漏一小手”。
