川菜馆在杭州开一家火一家不是没有原因，什么杭帮菜我是真的看着烦，就两个字寡淡

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杭州本来就是美食荒漠啊，这有什么好奇怪的，反正多少慕名而来的兄弟姐妹们吃了西湖醋鱼，没有不开骂或一脸古怪表情的的：就这？？？

杭州的川菜馆开一家火一家不是没有原因的，什么杭帮菜，我是真的看着烦，就两个字，寡淡！包括小吃。如果没有接触过外地菜，我还真不会有这类想法，可是杭州菜真的不会刺激舌头，越吃越没味道。（可是比苏沪好，哈哈，太甜了）

整个浙江，最好吃的菜是衢州菜，衢州菜在宋朝开始，就是百姓菜，要不然为什么说衢州是浙江的西藏呢，四省通衢，独树一帜，又鲜又辣，它的地理位置摆在那里。作为半个杭州人半个衢州人，后来再加半个丽水人，我一盘衢州的炒螺丝，就可以下三碗饭，或者一盘螺丝可以下五罐啤酒。三头一掌（兔头，鸭头，鱼头，鸭掌）简直就是把百姓的生活精粹，也就是当年穷，衢州人用了各种方法把这点做罐头不需要的玩意用尽了心思做出让人无法形容的美味。（衢州罐头厂当年不需要这些玩意，所以用很便宜的价格抛向市场）。衢州的辣，那是干脆利落的辣，夏天的路边摊，光着膀子吃着小龙虾，嘬着螺丝，喝着啤酒，这种感觉，我无法形容。

下次去衢州试试！私信我，如果我在衢，我请客！