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什么菜式更接近老百姓
纯粹是因为麻辣味重，可以遮盖材料的不新鲜
四川重庆的火锅又是主要吃内脏的，屠户卖剩下的
麻辣口的川菜兴盛纯粹就是民工潮的附属产品，带着一帮城市平民跟风
以黑暗料理著称的英国人占领印度后发现了咖喱，如获至宝，一时风靡
后来时间长了发现咖喱不过是印度人营养不良，只能在口味上聊以慰藉的麻醉品罢了
从此上流社会渐渐疏远这种舶来品，只有刚开化的日本人不明就里，生搬硬套
随着中国人生活水品的逐渐提高，重口味的川菜，终将回到他应有的位置