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这个比方不太合适。应该用大米成本价1块，无良商人打着养生，高端旗号卖一千，集采以后变成1块2，老百姓马上觉得1块二的肯定没有一千块钱一斤的好。商人马上就说你们1块二的口感和我们1千块的两样，里面含量都有差别。本来嘛，世界上就没有长得一模一样的大米，你去测呗。
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但市场都是由卖方和买方公共构成的，特殊情况下，也可能形成买方的垄断，此时卖方为了存活会采用各种花招。
大米成本价1元/斤，你非得让0.9元/斤，咋办，掺砂子！
如果你买了不是自己吃，那，掺更多砂子。
如果这时候只有一家大米铺子，其它都关门了，那更好，再掺半斤砂子。
道理就这么简单。