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昨研究了羊肉，把牛肉也说下，情况很不一样，进口大增
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其次就是口感，因为冷冻过程中，肉里的水份会结晶，水结晶体有尖端，小的结晶会破坏肉的肌里。
在化冻的过程中，会排出大量的水份，导致烹饪过程后，肉质干柴。
所以我宁可贵一点买鲜肉。