有没有可能，中国普通人吃的水平是世界最高了？还有哪国不错？

中国饮食是高蛋白，低糖、低脂肪，美国是高蛋白、高糖、高脂肪。
中国人均糖消费量只有美国的1/7，世界的1/3，脂肪摄入量只有美国的1/2。

你经历过农业生产吗？

不嫌弃水果蔬菜的人，油盐重一点根本不是问题，而且还是平衡水果蔬菜的需要。懂吧？
只有那些偏好肉食，口味还重的，那就很可能要出问题了。不信你问下那些个胖子，都是能吃肉却不喜欢蔬菜的。
吃多点油盐不会长肉，而是因为肉食只有口味重点才更好吃。不相信的话，你不妨在水果里放点油，蔬菜里放多点盐，看看是否还吃得下。

重油？日韩油使用的是少，但西方比中国多多了，油炸食品比国人吃的多多了。

蔬菜本来就是寡淡的，你要吃轻盐的蔬菜很难，西方蔬菜也是沙拉。油盐本来就是蔬菜副产物，不可避免
中国真正缺乏的是奶制品，人均乳制品太少，西方国家普遍都是300公斤，我们只有30公斤，蛋白质就不足加上钙不足，身体身高肌肉量不足，老年人容易肌无力和骨头疏松。
还有就是牛肉不足，蛋白质摄入过于依赖猪肉了，海产品，鱼肉鸡肉吃的不足。

中国的油盐仅做给食材加工和调味而已，外国的盐倒也算了，撒的，但是外国白人饭的油脂，那都是实打实的吃完的，先说蔬菜沙拉，沙拉油50%都是油脂，一碗蔬菜沙拉好几勺沙拉酱拌进去，那油脂量都是我一家三口一餐2荤一素所有的用油量了，还有面包上再抹一勺黄油，啧啧啧，实在看不出中国菜哪里重油盐了

……你大约是没做过比较繁重的活路吧？不吃得油水足滋味够，你是没有战斗力的！
而且，弄不好还虚脱。
当然我这里是四川，四川的一堆“水煮”菜包括泡菜，含油含盐量可高了！
尤其是起泡菜坛子的时候，那盐可洒的多了。但是，四川泡菜里面有一个非常出名的做法或者说流派叫：跳水泡菜——就是新鲜蔬菜乃至包括鸡爪、猪耳朵什么的，放进泡菜坛子一泡，然后，在较短的时间后就捞出来，吃起来清洌、酸香、爽口。下饭，乃至空口直接吃都很过瘾。
泡椒凤爪吃过没？水煮牛肉/肉片？

但是，没人喝泡菜坛子的水吧？没人喝水煮牛肉/肉片的汤底吧？哪怕是吃泡菜，你不得搭配点儿稀饭啥的？你要觉得中国人往锅或者说食物制作过程里投入的食用油&盐里的投入都算摄取量——那天天喊着新鲜福建人就是要“白灼！点豉油”的广东人，难道就没有让人尝之色变恨不得抱着粥猛灌的超咸盐腌菜？

然后，不好意思，中国人均寿命全世界第——我不知道现在排名，我不能开腔。

最后，请你不要以健康什么的为标准，你要先知道一个基本事实——中国人，毫无顾忌的能买到价格低廉到几乎是随便手指头上多搓搓一下就会放多盐的历史有多久？而现在随便就能任意按照自所需吃得咸淡，的时代才多少年？
听说过《白毛女》吗？
中国人，什么时候开始全面大规模的有遇见过大规模的老头老太太？而且大腹便便…咳咳…富态万千的在那儿说：不要重油重盐！
我绝对不信那套！因为一切所谓的“高油”“高盐”“很不健康”那套行为习惯的都是在妄图以自身标准搞你们心态——具体情况具体分析，听医生的。

关于你说的中国人重油重盐不知如何得来？就中西方饮食方式来看，虽然我们炒菜时油盐比列大点，但我们在吃菜品时一般不吃菜汤，其实炒菜时的大部分油盐作为泔水倒掉了；而西式菜品的油盐放多少一般就吃多少，包括西式汤。所以，中国人的饮食油盐应该没有西餐比列大。

中国的重油——这个菜表面上飘着一层油，看起来就不健康。西方的油——一口下去全是奶酪奶油黄油芝士

有一个原因值得注意，中国人用盐较多，也与做腊肉、泡菜、腌菜等有关，但其中很多盐分在加工过程中去掉了，实际吃进去的没统计数字多。

浙江吃淡点就被喷美食荒漠

中餐的油、盐都主要是在汤汁里的，只要别把汤汁往米饭上浇，那就还好。

看了，你把黄油不当油了........大陆人除了油炸食品外，其他的炒菜这点比西餐什么省油多了，好不！

重油盐的说法已经过时了。因为以前我们的条件不好，吃饭时的菜汤舍不得倒掉，是要吃下肚的。可是现在基本不吃菜汤了，都倒掉了。也就是说，油盐的使用量和摄入量差距很大。
这方面和美国不同，他们的使用量和摄入量差距不大，各种酱汁里面油脂和盐糖含量极高，而且全吃进肚子里。

水果蔬菜我们多吃，这也算是顶层设计和民族性的结合了，菜篮子工程嘛。
国外流行的维生素片，膳食纤维，大部分国人是没必要特地去吃的，果蔬够了，那我们的维生素基本是够的。

油盐这个的确要改改，中年发福+少运动，然后导致的亚健康的确是个问题。我前几年就因为吃的多动的少得病了。而且这个到最后就会增加心脑血管疾病的得病概率，到老了更明显。
所以能自己做菜就自己做菜，最好从源头上控制一下——这一顿我就放这么多油和盐，先盛出来放那儿。

油好像确实多，但是油少了，炒菜不香啊。至于盐，已经比以前少之又少，感觉中国人吃的又营养又健康……

中餐的油又没有全吃进肚子里去

西餐很多看着不油，实际油都融里面去了

炒菜用的油多，但菜汤我们并不会都喝了。

那只是烹饪方法，为了更快更均匀地加热蔬菜，让蔬菜既熟又嫩。

不是把油都吃了，所以我们还是世界最大的地沟油再生加工中心。

油盐我毛估还是餐馆消耗大！

据我观察，重油重盐其实是我们的烹饪特点，其实真正吃到肚子里的不见得多。虽说国家一直在推行“光盘运动”，但是实际生活中没见到真正的光盘，总是会剩盘底的。而盘底里的汤汤水水至少有一半烹饪时的油盐在里面。