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南方的朋友回避一下！北方的朋友，请问哪个是青菜？
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大蒜子（蒜瓣）、大蒜（大蒜叶），还有蒜苔（大蒜叶长老以后，结出顶端有个小花苞那种）
到了上海，发现上海人管上面的叫蒜头，下面的叫大蒜。
为这个吵了好几次。
你还应该加上这个图，才能证明每个地方的称谓差异有多大。
你的第一张图：大蒜，蒜头，蒜瓣儿；
第二张图：蒜苗，江浙沪皖称其为大蒜；
这张图：蒜薹，蒜苔，江浙沪皖称其为蒜苗。
川渝的蒜薹炒肉，在江浙沪被称为蒜苗炒肉，第一次看到小饭馆菜单上的蒜苗炒肉，我的理解是不是回锅肉？结果炒的是蒜薹。。。
2.蒜苗