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盐就是氯化钠，
自古以来就是一种防腐剂，
盐的副作用包括：
1、血压上升
2、增加肾脏负担，诱发肾功能不全
3、损伤心脏
4、增加患胃癌的风险
所以防腐剂的确是有健康风险，
但也是必须的，
用更安全的防腐剂代替盐，
比什么零添加然后猛加盐要好很多。
如果真的没有新型防腐剂，
盐也没下够，
必须买小瓶的，
而且开封后务必冰箱存放，
否则就是吃细菌和真菌，
有直接致命的风险。