为啥日本可以把生吃弄得高级?中国就没有这种观感高级、吃法高级、味道高级的呢?

  • 道理很简单,日本饮食除了生鱼片有特色外还有什么?不说绝无仅有也是泛善可陈,所以当年趁日本国力世界 老二时,全力包装一番向外推,重点是比较突出的。那我们的饮食有什么?太多了说不清,并且都各不服气,那么包装就成为一个很大的问题。市场也是一个问题,日本的市场本身就不大,即便以现在全球接受度而言,接受生鱼片的人口会超过接受中餐的人口吗?一般而言,需求量不够大时,提升逼格产生溢价就是一个很好的营销。

回复1

  • 钱塘潮 IT工程师
    中国菜太多了说不清,直接导致在国外毫无存在感,地位和法餐日料差的很远,连韩国菜都不如,法餐意大利餐也有北方南方的区别,但是他们总的来说都能搞出一个大全来,大量的推广出去,中餐可以总体有一个对外推广的目录才是。
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