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中低价位我是同意你的观点,但是高档餐厅你估计是没吃过日本特别贵的,我记得在东京吃过一个地铁站里面的鳗鱼饭,一盒鳗鱼饭就要2万日元,别的不记得了。在福冈当地人请我吃过一次活鱿鱼刺身,就记得鱿鱼是透明的,活的。吃了四万日元,加上些别的,一个人一顿饭下来差不多5万日元
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你的中档餐厅如何定义?广州中档餐厅人均一般50-100可以吃得不错了
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考虑到工资比,日本的快餐和国内的快餐,价格水准基本上差不多。
但中档餐厅以上,按工资比,国内已经高于日本了。日本东京,大阪等地的中档餐厅,一家几口出去吃饭,大约6000到8000日元(和360-480人民币)左右,这个绝对价格已经和北京,上海差不多,或只高一点了。换算成工资比,就比国内要高了。
而高档餐厅,国内感觉是无天花板,人均几千很多。但日本的高档餐厅,人均三万日元(合1800元人民币)已经基本上是超高级了。像东京几个米其林三星高级西餐Joël Robuchon,Quintessence,L’OSIER ,超高级日式料理店银座治作,银座吉兆,日本第一家米其林三星的中餐厅茶禅华,中餐厅琥珀宫等,人均基本上都在20000日元到30000日元之间。