四川人转向吃辣的过程,实际是美洲土豆红薯带来人口向山区扩张,带来的缺盐的结果

  • 甘肃宁夏是西汉时谓之的西域地区,辣椒是本地物种,也产盐不缺,当时的汉地没见过辣椒,张骞通西域后才引进种植,当时的“西域”以牛羊肉和面食为主,农作物种类少,蔬菜鲜食机会不多,辣椒是重要的调味开胃菜,适合晾干储存,制作方式多便于携带,冬季漫长苦寒,其颜色味道既刺激食欲又发汗保暖,是当地人食物的重要组成部分

回复1

  • 印加节度使 化石君倘知,勿复念衾席
    你这个是真正的西方伪史……“古罗马有被称为Pipervee Crudum的原生辣椒”(然后在张骞通西域时被中国引进)是西方民科搞出来的话题,和某政协委员搞的“中国古代有原生辣椒”论是同样性质的东西。主流历史定论是,旧大陆现存的所有辣椒都是美洲土著人培育出来的。
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