华农：穿山甲中分离出的毒株与新冠毒株相似度达99%

初高中知识只是个概念，与现在的研究来说也不全对。
病毒还有噬DNA病毒和RNA病毒。你说的和初高中课本所讲的，只是DNA病毒的方式。因为DNA病毒是相当稳定的复制模式，所以变异没有那么厉害。
而冠状病毒确实一种RNA病毒（没有DNA的病毒），复制方式完全不一样。通过RNA复制酶，进行正负链复制，再理应细胞中的器官进行合成新一代病毒粒子。每一次入侵都会因寄主细胞的差异，而导致变异。
如果说细菌是强盗，打砸抢烧无所不用，而病毒就是小偷，潜伪窥私。如果给小偷的分类，DNA病毒就是入室盗窃，撬锁开门打包就跑低技术罪犯。而RNA病毒更像是黑客，盗密码刷户口还把系统弄奔溃更有技术含量。