吃菌子中毒看到的小人到底长啥样啊?看得我都想去吃吃看了

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  • 在云南常吃的野生菌无非也就是牛肝菌(黄黑红三种)、青头菌、鸡油菌、铜绿菌、鸡枞菌、虎掌菌、羊肚菌、谷熟菌这几种。
    另外还有干巴菌(这个现在等闲吃不起了)、竹荪和松茸也很贵,这几样现在已经不算普通家常吃的菌了。
    常吃的那几种菌,别说卖菌的,就是普通云南百姓也都看熟了,一般不会有问题。在云南吃菌中毒的,要么是自己上山捡来的,又不善于识别,于是就倒霉了;要么是掌勺的人大意了,没做熟,也就中招了。
    在云南菜市场上买的常见野生菌,只要确实做得熟透,只管放胆大啖,没事的。自己在山上捡来的野生菌,又没经验,那就非常不好说了。
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