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6.俄罗斯的酸黄瓜是绝品。会上瘾的。尤其是吃一些油腻的菜肴的时候,配酸黄瓜绝对是至高的享受。酸黄瓜有超市卖的罐头装,主料是手指大小的乳黄瓜,配料有洋葱、茴香嫩叶、香菜籽和一种白色的不知道是什么的香料种子。我常买一个牌子,名字不记得了,只记得包装上有一个头像,像是个军官。其他牌子的口味与它相比少了一丝微甜。市场上也有卖自制的酸黄瓜,但黄瓜个头更大一些,不如罐头的精致。倒是国内菜市场广受欢迎的顶花带刺的长条大黄瓜比较少见,旱黄瓜更是从未见到过。顺带一提,前两年俄罗斯许多地方卖的黄瓜多是去那里开农场的中国人种的。
7.土豆是俄罗斯秋冬季节绝对的蔬菜主力。俄罗斯本身生活日用商品价位就较高,常年恩格尔指数居高不下也与这有关系,蔬菜水果之类本来价格就不便宜,冬季的时候蔬菜品种稀少,青菜的价格更是令人咋舌,到了冬季,俄罗斯的市场常见蔬菜基本就只有卷心菜、胡萝卜、洋葱和土豆销量较好了。不过土豆倒是一贯的平民色彩,12年冬天曾经见到过5卢布一公斤的土豆,即使按照当时的汇率,在中国,也相当于5毛钱一斤土豆。曾经很喜欢吃一种表皮红黑色的土豆,煮熟了味道很好。
俄罗斯的饮食看起来不够精致,但却很合一部分中国人的口味。俄罗斯治安不佳,经济凋敝,社会问题层出不穷,行政机构腐败低效,但美食却是毋庸置疑的好。这可能是当今能够让人爱上俄罗斯的为数不多的理由之一了。