笼养鸡的蛋颜色深?蛋黄颜色越深就营养越高吗?

  • Zhongrui 世界要你努力去考取功名,但是真诚才是最大本領。
    鸡蛋里面有不少含硫的氨基酸,煮的时间一长这些氨基酸就会降解,会释放一些硫化氢,鸡蛋黄里面的铁元素就会跟硫化物结合,形成黑色的硫化亚铁,它就是一种深色或黑色的物质,所以它会让鸡蛋的表面出现绿色。我们体内其实每天都会产生不少的硫化氢,我们也会摄入很多含铁的物质,其实对我们的健康是不会有影响的,所以这个说法不用担心。

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