把过期蜂蜜当原料 同仁堂蜂业致歉

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  • 国家蜂产业技术体系新乡试验站站长张中印介绍,在业内人士看来,蜂蜜造假由来已久,手法多样,且不断翻新。截至目前,已知的造假方法主要有以下几种:一是在蜂蜜生产季节,用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂;二是将糖浆掺在蜂蜜里或者直接勾兑包装出售;三是在同为真蜂蜜的情况下,把价格低的掺入价格高的当中,以次充好。
    “蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,而玉米、大米经过加工转化成液体糖浆,其主要成分和蜂蜜近似,且浓度相当。实际上,作为一种甜味剂,糖浆在食品生产中是允许添加使用的,但如果掺到蜂蜜里,就是造假。”张中印说。
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