传统早餐的消亡需要担心吗?

最近各地都在开两会,一些委员代表的提案见诸报端后,往往会在社交平台上引发讨论。

1月12日,一份呼吁挽救上海传统早点的提案就引发了关注↓↓

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通过报道,我们可以看到,提出提案的政协委员关注到,上海本地传统早餐铺的数量越来越少,取而代之的是各类快餐店、面包房和包子铺,市民的早餐消费习惯也悄然发生着变化。

“连上海最普通的‘四大金刚’都沦落到如此地步,更不用说麻球、糖糕、包脚布、羌饼等其他传统早点了。”

对此,不少网友表示,委员的提案其实就已经提到了传统早餐铺消失的原因——矫枉过正的城市治理和疫情。

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也有网友认为,关键还是被市场淘汰了,利润也低:同样的成本,西式早点敢溢价三四倍卖出,还是有顾客,传统早餐敢这么做吗?溢价一倍可能都不会有消费者光顾了。

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还有网友指出,“消失就是因为不好吃啊”,而且民众也在追求更健康的饮食。

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有人对传统早餐的消亡忧心忡忡,有人则认为,就交给市场去调节吧,消费者用脚投票,“广大市民、务工人员爱吃的话,传统早点自然会起来的”。

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微博大V@一玶海岸 表示,老百姓现在有了更好,或者更适合现代生活方式的早餐,就别花冤枉钱挽救了。做好文字和影像记录,进博物馆保存就好了。

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另一个微博大V@蘸盐 表示,传统早餐的制作大多费时费力,在市场经济下的确不具有很强的竞争力,要想挽救的话,建议是开国营饮食店和国营早点摊,由政府补贴。

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大家觉得传统早餐该不该挽救,传统早餐的消亡需要担心吗?

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