预制菜加盟赚钱吗?有多少人想加盟这个行业

从流量巅峰到退出抖音，趣店罗敏仅用了一个多月的时间。6月15日，“趣店罗老板”第一次为趣店预制菜直播带货，之后其粉丝量从17.9万涨到了将近500万，7月17日，直播间更凭着“一分钱酸菜鱼”拿下了最高超过2.5亿元的GMV。这场直播也将趣店推至了网络热度的巅峰，但就在第二天，罗敏在预制菜招商大会上提到了“加盟”，并表示可以通过贷款服务帮助10万用户开设线下预制菜门店。当罗敏将预制菜从零售模式拓展到加盟模式，特别是提到了贷款服务后，似乎也唤醒了互联网关于罗敏曾从事校园贷的记忆，大家更质疑趣店到底是想卖预制菜还是想放贷款？在一片质疑声中，罗敏清空了抖音账号，并表示一段时间内不会在镜头前直播。在风评持续不佳的情况下，趣店的预制菜门店能不能开起来还不好说，但第一批试水预制菜线下门店的经销商，却已经快干不下去了。1.智慧云仓预制菜

智慧云仓是无乐不作重庆科技公司旗下子品牌，主要经营：美团、饿了么外卖平台的智慧云仓招商，其中包括的加盟产品有：百货外卖、美妆外卖、餐饮外卖、外卖、火锅外卖、鲜花外卖、小龙虾外卖、江湖菜外卖，为无货源商家提供资源整合服务，解决商家外卖店无需囤货发货以及不需要租实体门面的创业模式，总部帮助商家运营以及店铺装修、发货以及囤货的模式进行小本创业，目前智慧云仓在全国都有统一的外卖仓库，所有商家的外卖订单都由总部统一发货，解决了商家投资成本大，创业难得问题。

经销商加盟意向不强烈，门店拓展速度慢，某种程度来看，也跟舌尖英雄的口碑有关，从消费者的反馈来看，跟瑞幸咖啡早期 “低价精品”的噱头来比，舌尖英雄的产品确实没有什么爆点。从好吃的角度来看，大部分消费者都表示舌尖英雄的出品非常一般，这跟其采用代工模式进行生产有关，将出品“假手于人”，稳定性往往难以把控。此外，长达1-3年的保质期也被消费者吐槽“不新鲜”。从方便的角度来看，消费者则认为速烹菜的料理并不比自己做饭省事，比如一道水煮肉片，舌尖英雄的速烹菜只是将材料分切好，最终还要自己解冻、下锅、焖煮，跟加热即食的预制菜还是不一样。从服务质量来看，由于当前网点数量不多，舌尖英雄的配送根本做不到宣传的3分钟，而是需要40-60分钟，不少区域甚至只能次日达。价格、品质和服务，舌尖英雄哪一个优点也不沾，再加上当前品牌扩展速度放缓，全国门店数量不多的背景，舌尖英雄虽然算是最早一批打造全国连锁的预制菜品牌，却没能为后来者提供什么经验，自然也无法像瑞幸一样创造“神话”。2加盟商持续亏损趣店罗敏曾在直播中号召宝妈们加入预制菜开店队伍，并称只要每天卖出50份菜，宝妈们每月便可轻松赚大几千的收入，那么加盟预制菜门店到底是不是一门好生意？舌尖英雄已经悄悄交出了一份答卷。据Tech星媒体报道，一位在今年3月加盟的经销商，至今仍在亏钱。这位经销商给自己算了一笔账，在开业之前，他大约花了23万，包括设备、货品、预付租金以及1-3万元不等的加盟费。据舌尖英雄的官方预估，网点经销商每个月能赚6万元，可该经销商却表示，门店的单日营业额平均只有800元左右，按官方宣传所说的50%毛利率来算，每个月的毛利只有1.2万元，远低于店铺的人员、租金等支出。

不少经销商表示，当前门店的复购率比较低，只有9.9元的产品销量较好，或通过搞促销能吸引消费者来薅羊毛，可特价产品的毛利率只有20%左右，跟舌尖英雄官方所说的50%毛利率，相差了有一大半。通常来说，餐饮行业的毛利率应该在20%-30%之间，但如果舌尖英雄的口碑上不去，消费者不愿意光顾，即便是达到了50%毛利率也意义不大。在营业额基数太低的情况下，部分门店甚至是多开业一天，多请一个员工，就会多亏损一天。那是否如罗敏所言，每天只要卖出50份菜，门店就能月赚几千块？我们不妨来算一下。按舌尖英雄的人均30元左右的消费水平来算，每天卖出50份菜，一个月的营收将有45000元。总结2021年大部分预制菜上市公司的数据，当前预制菜产品的毛利率约在20%-30%，大部分都在20%左右，我们按25%来算，也就是一个月的毛利润有12000元左右，跟上述舌尖英雄经销商提到的数据基本吻合。但问题在于，上述经销商拿着这1.2万元的毛利，在扣除租金、水电、人工之后，还是没法赚钱。何况，一天卖出50份预制菜真的这么容易吗？有记者尝试于不同时段在北京CBD一家舌尖英雄门店的小程序下进行下单，再通过对比订单号来推算不同时段的提货单量，结果是该店销量约为每日20单左右，这还是一线城市商业中心的流量数据，而在其他地方，日销量恐怕还将更少。对经销商而言，无论是在趣店卖出50单，还是在舌尖英雄卖出20单，目前来看都不是一件易事。不过，如果趣店当初这盘“加盟大棋”走得顺利的话，它的招商之路或会比舌尖英雄顺利，两者的根本区别在于，趣店主要to c ，而舌尖英雄主要to b，针对c端招商，门槛和费用都可能会更低，更重要的是，c端消费者的情绪更容易被调动，而这些经验是陆正耀所不曾有的，在此之前，其一直围绕着b端客户在做教育。无需店铺租金、无需流动资金、无需购置桌椅及餐具厨具，有一万元开加盟外卖店无需囤货发货、无需房租的模式你见过吗？全新模式，总部全程为您解决，是的也许您不相信投资这么少会不会是割韭菜，很诚恳的告诉您，NO，在全国您都可以开启您的外卖店铺，可以是餐饮、美妆、医药、奶茶、百货。重庆智慧云仓在全国都有各个行业的外卖产品，这样说您懂了吗？。

不要看开实体店铺多挣钱，您不要盲目的去大额投资，可能您做一年的实体比外卖店多赚几倍，但是不一定会包赚不赔的吧，而且我们现在的这种模式投资小，利润空间大，省去了您的房租、人工、以及不需要您亲历亲为的外卖新模式，目前我们的加盟商家在全国有近1000家，别人在赚钱的时候，您还在想着考虑实体经济是不是落后了，现在不管哪个行业都是做互联网经济，足不出户的人都选择在网上购买，选择很重要。