半年闭店700余家，便利蜂“猫冬”

文 | 商观

　　便利蜂没能置身事外。

　　疫情持续重创便利店生意两年后，生存形势在今年上半年变得愈发严峻。尤其是北上广深一线大城市的便利店企业。

　　当大幅关店潮、缺货、裁员的消息落到便利蜂身上，市场出现两种相左的声音。

　　一种认为便利蜂过去激进扩张，但疏于零售经营功底的锤炼，人工智能、算法、数字化系统并不能改变零售经营的基本逻辑，此轮关店、裁员是必然要付的代价。

　　一种却更为肯定便利蜂的创新价值，将眼前的问题归咎于大环境。“今年疫情反复，尤其是北京和上海封控数轮，还有哪家企业不裁员的？便利店本身是小商圈型零售店，店铺租约短、经营面积有限，开开关关是其业态属性。”

　　一

　　回应

　　“不存在关店潮”，便利蜂方面告诉《商业观察家》：“去年底便利蜂门店数近2800家，至今闭店差不多在700多家。目前门店规模控制在2000+。部分不受疫情影响的地区已经陆续复店。年内计划还要继续开新店。”

　　“多点爆发式的疫情，对便利蜂采购、生产、运输、门店运营等环节造成不小影响，为集中人力、物力确保大部分门店的良好运转，在3月份便利蜂启动了一批临时性的闭店措施。在临时闭店过程中，对一部分门店——服务力偏弱、消费者需求度较低，以及有租约等实际性问题的门店，就采取了直接关店。”

　　便利蜂将临时性关闭的门店称之为“冬眠门店”——“随着疫情的缓和，这些冬眠门店已经开始逐步复业。同区位门店重开时，我们发现店铺租金甚至比疫情前更低。”

　　便利蜂称，根据经营及经济形势及时闭店，等待和寻找更好的时机和条件复开，减少疫情对生意的耗损，这正是便利蜂“数据决策”的表现。

　　“在推进冬眠门店复开的同时，便利蜂一些新店也同步在筹备和推进。”

　　便利蜂并未披露具体的年内新开店数。

　　二

　　门店

　　《商业观察家》今日分别在早上和中午两次走访了便利蜂的两家位于朝阳区的门店，一家商住楼宇店，一家地铁口门店。

　　到了早上9点，店员还在迅速补货中，但两家门店基本上每个货架都有比较明显的缺货。从蛋糕甜品、沙拉、盒饭饭团等鲜食到水饮、泡面、零食、日化、乳制品、水果都有缺货，一些货架甚至有缺到一半的状态。其中一家门店的“不眠海饮品站”堆满了杂物，店员称咖啡师不来上班，买咖啡茶饮的顾客也少，饮品站暂时就关了，什么时候再开他也还未接到通知。

　　对于门店的缺货，店员讲“现在到货晚，早上七八点才送到门店，所以通常早上第一波顾客进店时，店员还未来得及补货完成。”比较严重的缺货状态，已经在北京的便利蜂门店持续了一段时间。