LadyM在美国确确实实可以算中高端产品了

【本文来自《排队6小时!被名媛疯抢的顶级蛋糕店,在中国输光了颜面》评论区,标题为小编添加】

LadyM在美帝确确实实可以算中高端产品了。早餐没吃过,但记忆力十刀左右一块的千层饼在美帝不算便宜。一般美帝真平民超市,沃尔玛kroger的蛋糕十刀左右可以买一个6寸到8寸的,publix大概贵一倍,wholefoods更贵,但价格大概是LadyM的一半多一点。

然而曼岛上的LadyM并没有比在美帝开的中式奶茶店更高端。美帝现在的中式奶茶店基本可以做到店面装潢持平或高于星巴克,而LadyM的店面其实是要比星巴克略差一点。

LadyM在美帝其实也只限于纽约洛杉矶等几个大城市,亚特兰大都没有(放国内相当于厦门青岛大连没有连锁店)。所在的几座城市都有比较多的中日韩移民。而曼岛上日裔不晓得,中心区域是有韩国人聚居区的,更不要说在曼岛上工作的华尔街中国金融女和纽约大学与哥伦比亚两所华人不少的高校。所以LadyM在美帝也只能算小众网红产品。

中国的蛋糕甜点是法式甜点传到日本,在传到中国台湾省,最后传到大陆的产物。其即结合了中日传统点心,又按东亚人的口味对法式添点做了改良。LadyM来大陆等同于一个占了点日本血统的美国牌子来中国和东亚甜点的顶级水平刚正面,不管自己包装得多高端都没戏,因为核心竞争力真不行。

相比之下shakeshack的中国汉堡售价按名义汇率和美帝税后价持平,因为其要用同中国传统食品相差较大的风格的食物和中国食品竞争,虽然有了文化优势但食物本身没有特别之处。而星巴克则可以卖得性价比更低,因为中国不但没有咖啡文化,茶和咖啡的消费人群也有差异,而最悲剧的是中国咖啡和牛奶的生产确实受制于地理天赋不太行……

当然最惨的还得是美式中餐Pandaexpress。LadyM好歹口味用料还是可以的,顶多不好收智商税。PandaExpress是口味真不行……其最有名的左宗棠鸡怕是完全没法和东北多种多样的锅包肉竞争。估计放九十年代来中国也享受不到肯德基的待遇。

其实肯德基和麦当劳在国内的店真心不错了。其高于国内连锁品牌的管理水平(现在难说了)和按中国饮食水平改良的汉堡三明治估计放美帝价格能涨个50%……

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