我小时候吃的锅盔跟现在的锅盔完全不是一码事
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- 楚冲
荆门锅盔就是馕啊??
私人表示新疆的馕真难吃,但是锅盔完全是另外一码事,我每次去武汉都特意去找锅盔吃。
我小时候吃的锅盔跟现在的锅盔就完全不是一码事。就是白面+盐+芝麻+葱花,那个就比较接近馕。
现在的锅盔穷奢极侈,又是肉又是菜的,简直腐败的不像话,馕就还是最朴素的样子。
另外我小时候还吃过一种烘焙面食,跟馕很类似,老家叫做“焦麻雀”,或者叫“金杆奇”。也是干硬干硬的,不过做成小麻雀的样子,比较讨喜。