印象中，九十年代中期，我妈一直用猪油炖豆角土豆，味道还可以

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• 一洗闲愁十五年

• 看到乌鸦说猪油盆，这玩意正式名称应该是叫“洗手碗”，从前西餐桌上的配套。

  搪瓷洗手碗用来装猪油，这也是中国工业化道路上的一个奇迹，究竟亿万家庭是怎么做到想法一致，全国统一，都拿它装猪油的呢？甚至因为在中国的用途非常明确，连名都改叫“猪油盆”。

  

  这从另一角度说明，正是教员主导下的工业化，使得原本用于西餐桌，专供大人先生、太太小姐的用餐设备得以大量生产，进入千家万户，成为新中国百姓日常生活用具，并经过本土化，成为全国统一的“猪油盆”。（我想到另外一样也是早年间家家必备，但用途发生了改变的工业品。这玩意最早发明出来是为了装冰水当冰枕、冰袋用的，到了中国成了取暖设备，名字都改为热水袋）

  小小一件搪瓷家什，小小一件普通工业产品，却反映着立国前三十年从教员到绝大多数普通中国人的心血、奋斗、汗水。万千致敬。

  我特别喜欢那句话“谁是最伟大的人？人民说是他，他说是人民。”

我是1981年的吉林省人，我印象中九十年代中，我妈一直用猪油炖豆角土豆，味道还可以。从罐子里扣一勺子黄白色的猪油放到铁锅里加热，过一会儿就融化了，然后放入葱姜爆锅，香味就出来了，再放入土豆豆角翻炒，再加入水炖煮，这就是我当初的家常饭了。