俄罗斯的啤酒

      我是一个哈尔滨人，但是我是一个不喝酒的哈尔滨人。哈尔滨是中国比较早就消费啤酒的城市，我小的时候，哈尔滨有很多啤酒品牌，后来慢慢的只有两个品牌做的比较好，一个是哈尔滨啤酒，一个是新三星啤酒，在后来哈啤被美国百威收购了，新三星被雪花收购了，现在已经不按这个商标出售了。我是学俄语的，所以我的工作需要和俄罗斯打交道，其中啤酒是一个躲不开的交集。我的亲属，同学和同事大多喜欢啤酒，我在小的时候第一次喝啤酒就不喜欢，我觉得啤酒酸，苦还有骚味难以下咽。我是在九十年代初第一次去的俄罗斯，当时苏联刚刚解体不久，俄罗斯的商品供应还不是十分充足。我第一次去的是俄罗斯远东地区，当时当地的酒类供应还按苏联时期的禁酒法提供，只是周五商店才卖酒。当时俄罗斯的国产酒类主要有伏特加，啤酒，香槟和白兰地。苏联生产的伏特加，啤酒和香槟全国都是一个品牌只是由各地的工厂生产，其中的啤酒全国几乎都是日古丽牌，香槟都是半干型的的苏联香槟牌，伏特加以首都牌为主，当时俄罗斯的啤酒都是500毫升褐色玻璃瓶包装，也有饭店和酒馆供应散装的，和当时中国喝啤酒的主要区别是，俄罗斯人直接用瓶子喝，哈尔滨当时买啤酒要拿瓶子换，当时哈尔滨的啤酒是深黄色的他们的是深褐色的，当时在俄罗斯的远东地区也有国外的啤酒供应，尤其是韩国的一个叫嘎斯牌啤酒的公司做了很多广告但是一直没有太成功。后来没过几年俄罗斯就产生了很多啤酒品牌，有全国品牌也有地方品牌，其中一个比较成功的全国品牌是彼得堡的一家叫波罗的海的公司，他们在当地和另外的城市有工厂，他们除了生产自有品牌波罗的海3号，7号，9号等也为嘉士伯，1664，巴伐利亚，喜利，麒麟，米勒等品牌代工。俄罗斯的超市，便利店和酒类专卖店里一般都会有几十个啤酒品牌供应，除了以上这些比较大的牌子还有当地的啤酒，几乎各个工艺的都有，比中国的选择多很多，有一种中国没有的包装形式，就是类似可乐饮料的大塑料瓶包装，玻璃瓶一般是330毫升的，铝罐一般是500毫升。从工艺的形式看有浅色的，深色的，有透明的，有浑浊的，还有一种在超市里从大桶里现场罐装的保质期很短的浑浊的啤酒。外国的品牌也是此起彼伏，一到夏季各个品牌都会大作广告 ，疫情之前有一个捷克的山羊牌啤酒在外国品牌里是比较成功的，他们主要就是那种深褐色的有点粘稠的啤酒。