北京烤鸭目前已经有标准了

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• guan_16274557921716
• 你吃你的正宗烤鸭，我吃我的冒牌烤鸭，南方的烤鸭北京做法也就五十元半只，尝尝味还能四分之一只买，也就三十元，只要不嫌腻，买来家里当平常菜也没事，味道嘛自然不如正宗的，一般也能做到八九成，可以了

北京烤鸭目前已经有标准了，不够标准的自然不能称为北京烤鸭。用什么品种的鸭子，多重，多大年龄，烹饪过程，切片方式，都是有一定之规的。

就拿鸭子来说，北京填鸭的价格的确是很高的，不但对品种有要求，饲养方式，也有规定。这和几乎没有成本的樱桃谷鸭能相比吗？你说的50元半只的价格，在我看来已经非常坑了，因为用的鸭子肯定不是北京填鸭，为啥因为运输问题，冷冻鸭子是没法做北京烤鸭的。

而且北京不太高档的饭馆，一只烤鸭也就120-180的价格区间，半只也才比你家那边多10元，但是鸭子是完全不同的。

还有一点就是，北京烤鸭如果不片好，不沾烤鸭酱，不配葱白丝，根本没法吃。因为烤鸭本身根本没咸味，所以你说的那种烤鸭，可能和北京烤鸭没一毛钱的关系。

所以大菜就是大菜，小吃就是小吃，做法，吃法，价格都是完全不同的。