这下饭综艺，给我下毒了
柳飘飘了吗官方账号作者 | 柳飘飘
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新一季《拜托了冰箱》终于上线了。
作为六季老粉，《拜冰》几乎陪伴了飘每一顿饭，称它为内娱最强下饭综艺前三名，并不为过。
新上线的《拜冰》轰趴季，却让飘飘兴奋打开，失望关掉。
看一眼豆瓣评分，果不其然，评分由从前的7、8分，断崖式下跌到只剩可怜的3.2分。
（以下简称《拜冰》）
骂得最狠的，正是像飘这样的老“冰箱贴”们。
前两期播出之后，飘忍不住来聊一聊这个曾经的“最强下饭综艺”。
它究竟怎么了？
与前几季相比，这一季的《拜冰》轰趴季（以下简称《轰趴季》）的变化幅度是最大的。
怎么说？
最直观的就是将原本的棚内拍摄，换到了一幢三层别墅里。
旨在营造派对的氛围，呼应“轰趴”的主题。
不仅有客厅、餐厅、健身房，还有游戏房和天台。
其次，是“冰箱家族”整体的大换血。
主MC组合也由“何尔萌”（何炅和王嘉尔）扩充为一个四人小团体。
加入了来自INTO1的两名成员，高卿尘和刘彰。
除了上述二人，“冰箱家族”还加入了两个本季重要角色——
游戏策划官（陈梓铭）和美食助力团（梁严巍）。
这意味着，本季的所有游戏环节都由策划官设计、组织。
而往季的常驻家族成员也将成为飞行成员，在节目中途加入。
也舍弃了“明星帮厨”环节，改为由助力团带领新“冰箱家族”完成厨艺比拼。
飘认为，《拜冰》来到了第七季，节目制作团队谋求改变创新是正确的想法。
“轰趴”这个概念的引入，本是为了打造一场愉快、轻松的朋友聚会。
把原本坐在长桌前带有访谈意味的聊天，融入到游戏与互动中。
这个创新听起来很理想，但实操起来，效果却很骨感。
这是一场喧宾夺主式的改革。
将原本一个聊天有梗、做饭有趣的“最强下饭综艺”做成了加重胃酸倒流的冰箱版《快乐大本营》。
《拜冰》以往的看点，被改得面目全非。
按照往季惯例，主持人先是和嘉宾一番寒暄，然后打开嘉宾本人的冰箱。
以开启冰箱为契机，将话题引申，从而探讨关于明星生活的更多面。
第六季《拜托了冰箱》
而在《轰趴季》里，加入了大量的游戏环节，冰箱也仅作为启动游戏的存在。
这一季的规则是，把嘉宾冰箱里的食材用盒子装起来放到新的冰箱里。
然后通过玩游戏争夺“盲盒食材”，获得食材多的小组就能得到“神秘大厨”的帮助，而另一组则只能自己动手解决晚饭。
不难看出，《轰趴季》是希望在整体上做“加法”，企求让节目更多元，更有趣。
但在飘看来，这个“加法”做得并不好。
不但没有让嘉宾增加新的互动，增加节目的“人味”，反而挤压掉了原先通过冰箱“窥探”明星生活的核心趣味。
看到的只有“站着如喽啰”的新成员，全程被动参与，连流程都要嘉宾帮忙cue。
是被迫参加公司游戏的社畜飘本人了。
除了新人只能当花瓶，游戏环节也食之无味。
比如说原本应该能爆梗的桌上冰壶环节，游戏双方能够通过回答问题产出很多笑点。
却安排互不认识的刘彰和赵丽颖来说对方缺点，最后这段只能在无聊的商业互捧中尴尬结束。
请说出相互的缺点
长得太好看了
个子高
最有意思的游戏还是吴磊夹带的“私货”——同手反向。
游戏环节也基本是靠王嘉尔一个人的综艺感撑起来的。
反观原本的游戏策划官（刘梓铭），安排的游戏无趣且没有感染力。
发现没有，《轰趴季》创新的部分基本处于可有可无的境地。
既没有发挥原本该有的作用，还挤压了其他环节的空间。
后果？
游戏的比重远大于聊天和做饭。
这一季被弱化的部分：冰箱，冰箱家族，嘉宾。
而这些部分，正是《拜冰》这么多季以来的口碑来源。
原本作为内容核心的冰箱，变成了任务盒的载体，只能被放在后台。
整期下来嘉宾的冰箱就只有一个镜头。
以往开冰箱的仪式感也荡然全无。
冰箱家族成员成为了一个随叫随到的厨师。
一群人结束了游戏，就电召过来给做饭，与钟点工无异。
元老级别的黄老师（黄研）在本季就是一个饭堂阿姨。
下厨环节也因为太多人参与，场面混乱，剪辑零碎，没有记忆点。
整段看下来也不知道这道菜是怎么做的，迷迷糊糊地就看完了。
嘉宾在一整期完全失去主导权，被任务驱动。
往季嘉宾都能看着自己冰箱里的食材一步步“变废为宝”。
还能学习烹调方法，回家自己研究。
第五季《拜托了冰箱》
这一季的嘉宾作为旁观者，既无心参与，也难以融入。
在其他人做饭的时候也只能无聊到给模型上色，自娱自乐。
胡乱叠加、没有亮点、丢失核心，导致本季口碑一落千丈。
对于《轰趴季》的创新，飘只想说是在自砸招牌。
曾经的《拜冰》可谓是国综清流般的存在。
同期播出的综艺几乎是清一色的任务类、竞技类。
比如《极限挑战》《我是歌手》等。
观众可以观察明星在游戏中、比赛中的不同状态，以发现他们作为明星的更多面。
但是国内当时没有一个综艺，能够以平视的视角，看待明星的生活。
即使是生活类的后起之秀《向往的生活》，观众始终是以仰视的姿态，带着滤镜看明星在节目里生活。
观众与嘉宾之间一直存在难以接近的距离。
但《拜冰》通过将嘉宾冰箱原封不动地展现给观众，提供给大家一个，看到更有生活气息的明星的切入口。
瞬间拉近了普罗大众与明星的距离。
就比如说第六季第二期开郭麒麟冰箱的时候，空空如也的冰箱，基本只有酱料等调味品。
一看日期，好家伙，全都过期了，一分析原来都是2017年搬新家的时候购入的。
做了一顿入伙饭之后就闲置到现在，连干辣椒都长毛了。
就能看出他不常在家做饭，主要以外卖为生。
正是这些观众平常难以发掘的小细节，就能通过打开冰箱找到，也就能窥见光鲜亮丽的明星的私下生活。
发现没，这就是《拜冰》最有魅力的地方——
由冰箱看人。
比如说和郭麒麟同一期上节目的张若昀，是出了名宠老婆的。
怎么宠法？
家里专门有一个冰箱用来放给唐艺昕做饭的食材，有她爱吃的，也有在她怀孕时期调理身体用的。
冰箱里的食材整齐摆放，营养均衡，品质优良。
能看出张若昀是一个细心且注重生活品质的人。
还有一个人，飘在看的时候就惊到了。
没想到舞台上英姿飒爽，在表演类节目上惊艳众人的实力歌手李宇春，生活里竟是一个这样的川妹子。
开冰箱之前，众人还在猜测春春的冰箱里会有海参、燕窝等补品，或者是保养嗓子的食物。
结果一看，包包袋袋、瓶瓶罐罐，全部按照它们的属性、功能，井井有条地放置。
连不同豆瓣酱的用途也不尽相同。
老的豆瓣酱用来做普通的炒菜，新鲜的会做抄手，秘制的会拿去做鱼。
这么懂生活的李宇春，飘飘还是第一次看到。
当明星卸下光环，回归生活时，可以是和万千社畜一样靠外卖生活的人，也可以是追求生活质量、无论多忙都要好好吃饭的人。
而这些，都是通过他们的冰箱，一个最贴近生活的物品反映的。
让观众意识到，其实明星也只不过是和我们一样，一个普普通通的人。
除了作为节目核心主角的冰箱和嘉宾，最重要的配角就必定是“冰箱家族”了。
冰箱家族的成员们都是来自五湖四海的厨技高手，风格各异，各有所长。
前几季《拜冰》也一直在为厨师团注入新鲜血液，目的也是为了能够看到更多的、更有新意的菜式。
正是这样的多样性，频频在厨师对决环节奉献名场面。
最著名的应该就是第六季那场黄老师（黄研）与安拔拔（安贤珉）的天王山之战。
作为冰箱家族中实力超群的二人，当然要使出浑身解数。
单是做饭过程就令人惊叹连连。
先有黄老师滚水中徒手拿蛋。
后有安拔拔炙热中单手控火。
看完之后，飘就一个字：绝。
正是这群六季以来和节目共同成长的大厨们，作为《拜冰》的坚实后盾，陪伴“冰箱贴”们尝遍甜酸苦辣。
冰箱家族在节目中的地位无人可及，仅靠个人魅力和精湛厨艺就能撑起半壁江山。
即使在第六季加入了明星小鲜厨，节目整体节奏也没有被破坏，反而和老成员们形成竞争的态势，促进相互进步。
甚至上演过新人厨师首战就成功挑战六朝元老的好戏。
凭借一股热情、一种敢于尝试的态度获得嘉宾的青睐。
加入“小鲜厨”的创新虽然褒贬不一，但至少符合整体的调性。
哪怕无功，至少也无过。
《拜冰》其实一直以来都没有停下改变的步伐。
像在第三季就加入了空降“X厨师”的设定， 而冰箱家族的任务就是保护好自家招牌，顶住来自强敌的挑战。
有多强？
第一期就请来了电影《食神》的原形——戴龙。
以及招待过英国前首相布莱尔及美国前国务卿希拉里的古志辉。
厨师界天花板的大佬和各怀绝技的冰箱家族在线PK。
这个设定听起来就足够有看头。
《拜托了冰箱》第三季
《轰趴季》之前的创新，无疑是算成功的。
皆因，无论怎么创新都离不开冰箱这个核心。
在开冰箱的模式上、在与嘉宾的互动上、在冰箱家族的厨师对决上动脑筋。
这也是节目更加多元化，节奏更加紧凑的关键。
也是往季《拜冰》口碑持续不衰的秘诀。
不难看出，“保持核心，合理加法”是往季《拜冰》创新的宗旨。
而放在“综N代”的语境里，这八个字就是长青的保鲜剂。
何以见得？
飘认为，能够做到上述两点的节目都有一个共性——
尊重观众。
何谓尊重？
更具体的说，就是能做到不改初心、不放过任何细节设计、不断推陈出新，为的就是让大众获得更好的观看体验，而不是拘泥于迎合部分人的口味。
反之，则是丢失核心、无用创新、随意敷衍。
一个最敷衍的典型，又苟活到今天的国民IP——
《奔跑吧》。
自从人员大换血后缺少核心人物，而剩下三人的能力本就撑不起整一期节目。
导致整体看起来丧失凝聚力，比起一个团队，更像是一群东拼西凑而来的陌生人。
《奔跑吧》第三季
其次，游戏毫无新意，靠主MC从头闹到尾以制造笑点。
比如从《奔跑吧兄弟》开始，玩到兄弟都跑没了还在玩的指压板。
《奔跑吧》第五季
最近播出的一期还被网友扒皮抄袭日本偶像团体arashi的团综。
连位置安排、道具设置、到分镜都一模一样。
国产综N代仿佛陷入了这么一个怪圈。
有新想法，没有能力实现；或者既无能力，也无想法，打着创新的旗号到处搜刮国外综艺占为己有。
前者顶多说是无能，那后者就是无德。
需要想清楚的一点是，任何的改革都不能脱离了观众。
因为观众是节目最直接的受众，它们创造了市场，提供了意见。
如果没有稳定的收视率、紧跟潮流、合理变革，那么一个综艺节目很难生存下去。
但幸好，有一些综N代，做了N代，依旧有生命力。
比如默默坚持了七年的《非正式会谈》。
《非正式会谈》第6.5季（以下简称《非正》）
《非正》就是以“各国代表们”与“主席团”围坐一桌讨论不同话题为核心的一档节目。
如果不算上去年疫情，只能采取线上云录制的第六季。
今年的这一季可以说是这么多年改版幅度最大的。
但它可不是大刀阔斧地瞎改，而是全然站在观众角度。
这一季《非正》开了一个留言小信箱，观众可以直接反馈节目导演意见，也可以提出诉求。
这给了观众很大的主导权，建立了与节目之间最直接的桥梁。
最多提到的问题也会被公示出来，而后面是否有努力让大家满意也有目共睹。
比如说新加入的观众席设定，在前两期被认为很多余，影响节目整体观感。
到了第三期就明显的看到观众席移到了角落，而且基本是远景镜头。
在议案的选题上，节目组也认真广泛听取观众的声音。
第四期结束后，官方就有公布观众的建议，导演组也决定采纳。
于是第七期，就选择了与以往小众、清奇的角度不同的话题。
讨论的是关于性别的刻板印象，说男生是不是一定要比女生勇敢。
这其实是源于很多男生在玩密室逃脱时要保护女生的社会话题。
飘没想到的是大众的声音能被听见，而且选取的还是其它节目没有认真讨论过的性别话题。
并且表现不俗，而并非利用当下的社会热点作为营销手段。
毕竟现在国内性别对立的状况愈发突出，而逐渐成为敏感话题。
即使有主动抛出落点，也仅是流于表面。
更难得是在这样的舆论环境之下，节目组也试图让更多人听到这些声音。
像陈铭在这一期里对于国内舆论现状的分析：
一个话语场要有积极的生态，只有学会包容，现状才能淋漓尽致地呈现出来，并被精准解决。
飘不敢说这段话会立马给社会带来什么积极影响。
但至少你看完之后，有思考、有看法，就已经迈出一步了。
很多人说这是《非正》最不“非正”的一期了。
其实作为《非正》的粉丝们应该高兴。
因为能看到节目即使在大改的情况下，也能做到以观众为本，而不是完全屈服于资本与舆论。
建议国内某些舍不得IP，又懒得认真改版的综N代，都可以参考《非正》的思路。
有独立的立场，不随波逐流。
没有盲目改版，对自己的核心定位有清晰的认知。
牢牢把握优势，听取观众的声音。
尊重观众，才是尊重内容，尊重自己。
