停售处理！！！这款“网红牛奶”别再喝了！

又一款网红牛奶出事了！

近期，东莞市市场监管局发布《关于食品监督抽检信息的通告》（2021年第26号）（下称“通告”）。通告称广西百菲乳业股份有限公司（简称“百菲乳业”）生产的1批次“百菲酪”牌水牛高钙奶钙含量不合格。

目前，相关经营单位已被要求立即停止销售、生产该产品。

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食品安全问题频发

通报显示，东莞市东城金强百货店销售的标称广西百菲乳业股份有限公司生产的“百菲酪”水牛高钙奶（200ml/盒，2021-03-09），产品钙含量标示值为240mg/份，钙检出值为175mg/份，仅为产品标示值的72.9%。

东莞市市场监管局称，钙是人体必需的元素，人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。钙含量不达标原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不满足质量规格要求；或者生产加工过程中搅拌不均匀等。

这已经不是广西百菲第一次被检出食品安全隐患。

天眼查显示，2021年3月26日，百菲乳业因生产经营不符合食品安全标准的水牛纯奶，被灵山县市场监督管理局没收违法所得3024.63元，并被处以货值金额（40476元）7倍罚款283332元。

2020年6月，广西壮族自治区市场监管局发布的对9家食品生产企业检查情况显示，百菲乳业在整改情况、生产场所、设备设施、原辅料管理制度、物料储存和分发制度、过程管理制度、人员管理制度、检验管理制度、食品安全自查和事故处置等9个方面内容共16个检查项目中存在问题，要求百菲乳业认真整改。

2021年1月26日，广西百菲在官方微博发布声明，称有营销号等网络平台捏造百菲酪水牛奶“疑似变质、店铺关门”等信息，“该信息与事实严重不符，对公司和品牌造成不利影响”。为保证消费体验，百菲酪旗舰店在生产线调整期间曾短时间下架商品，1月21日已恢复正常销售。

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网红营销能走多远？

实际上，百菲酪系列产品的销售业绩，很大部分归功于其网红营销。

2019年起，在多个平台上，频繁出现水牛奶相关的推荐和讨论，其中百菲酪产品常被提起。在百菲酪某电商平台旗舰店的评论中，也可以发现有些消费者表示是通过李佳琦直播间种草的。在各种网红渠道的带动下，百菲酪产品销售业绩飞升。

与此同时，广西百菲的销售费用也水涨船高。

2019年广西百菲的销售费用为2824万元，同比增长345%。其中，电商平台服务费为464万元。2020年上半年销售费用为1630万元，同比增长244.4%，其中电商平台服务费666万元。

对于连续两年销售费用大幅增长，广西百菲均表示是由于本期产销量大，相应的销售人工费用、运输费、电商平台服务费等相应增加所致。但是，另一方面，广西百菲2019年年报和2020年半年报均显示，报告期内的研发费用为0。

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“小众奶”品类路在何方？

以广西百菲为代表的“小众奶”品类正日益受到消费者的青睐。

今年5月13日，京东超市发布的《2021食品行业消费新趋势洞察》显示，快手菜、水牛奶、咖啡液、低度酒、复合调料、酵素、膳食纤维零食、植物肉等大食品行业新趋势品类正成为品牌创新增长的全新赛道，以及“知食分子”们在饮食上的七大新选择。

与此同时，骆驼奶、羊奶等“小众奶”产品正在线上线下遍地开花，加速走向大众消费。公开资料显示，2019年中国羊奶产品的市场规模超过了122亿元，2020年更是暴涨至超过200亿，其中婴幼儿配方羊奶粉占了“半壁江山”。

越来越多消费者青睐“小众奶”，自然吸引资本加码投资。但遗憾的是，当下“小众奶”市场正处于良莠不齐的野蛮生长阶段，存在众多问题与乱象。

今年的“315消费者维权日”，新京报携手“老爸测评”举办了“315新京报特别发布”直播活动。活动上，新京报揭秘了骆驼奶行业中的诸多乱象，如3款号称是纯驼奶产品中检测出含有牛或羊的DNA，更严重的是，部分驼奶粉则完全检测不出骆驼DNA。

独立乳业经济分析师宋亮表示：“目前‘小众奶’行业的生产管理水平都有待改善。对于一些产品不合格不达标的问题，一定要在生产管理方面进行加强与提高。”

记者注意到，此前新京报与“老爸测评”携手检测出问题的驼奶，每罐售价都高达400元左右，月销过万件。为了吸引消费者，还有部分厂家把骆驼奶产品宣传为“能治病”的“神奶”，其行业宣传乱象令人侧目。

同样地，水牛奶这一近年“爆红”的单品，也存在着过度宣传的乱象。

“一些企业在产品宣传上急功近利，有过度宣传的嫌疑。这方面需要企业自律与职能部门共同努力。如市场监督部门加强执法的同时，企业也要树立正确的观念，要实事求是而非盲目夸大一些产品功能。否则未来会造成消费者对于产品有更多的怀疑，引发消费增长乏力。”宋亮表示。