吃和减肥，都是赚钱的生意！在美国，为什么越穷人越胖？

我们在形容一个人贫穷的时候，喜欢用“面黄肌瘦”、“面露菜色”、“皮包骨头”。

形容有钱人的时候，喜欢用“肥头大耳”，“富得流油”。

可是你形容美国的穷人和富人的话，这些词就不能照搬；或者说要反过来来用。

在美国，人们同样可以把体重当做区分美国穷人和富人的标准。

只不过美国的穷人都是胖子，富人却大多“骨瘦如柴”。

美国是全球第一胖子大国，其中超过100公斤的胖子，占总人口的38%。

每三个人中，至少一个人大腹便便，像电影演员肥肥那样。

在中国如果大街上有个体重在250斤左右的胖子，回头率非常高。

可是在美国胖子没有存在感，因为比比皆是。

据统计，全球每年做减肥手术来750万例左右，而美国就有200万例。

为什么美国胖子如此多？

首先是因为美国人对含糖量高的甜食情有独钟，他们的超市里面此类食品琳琅满目，叫人目不暇接。

美国人常吃的食品，不外乎汉堡、薯条、可乐、热狗、比萨饼、罐头、果酱；烹饪方式不是煎烤就是油炸。

这些食品的食材多为动物制品和碳水化合物，吃了想不胖都难。

除了这些本身含糖量就高的食物之外，他们还对各种蘸酱乐此不疲。

美国人虽然有生吃蔬菜的习惯，但是他们不蘸酱吃不下。

而他们吃的酱中，糖和油比例很高。

可是并非所有美国人都这么胖，而是收入越低的人越胖，腰缠万贯的人反而大多是“瘦子”；或者说，美国的富人身体非常健康；女性是苗条女，男性是肌肉男。

在电视新闻里，我们经常可以看到，在那里愤怒斥责政府的穷人，体型都无一例外地胖。

美国的国会议员、企业家，都身材“苗条”瘦得可怜。

在那里排队领救济的人，都是胖子；

如果队伍里出现瘦子，大家会向他投去异样的目光。

在中国，想买超大号服装，必须到专卖店，一般服装商场买不到。

在美国超市恰恰相反，想买S、M、L号的服装鞋帽比较难；常见的尺码，都是3个L以上的，4个X、5个L的超大款随处可见。

从医学的角度讲，人之所以会发胖，主要原因有三个：

一是遗传；二是饮食结构不合理；三是不注重体育锻炼。

美国各种肉类价格非常穷人收入低，买东西图便宜，只能买那些高热量、高脂肪的“垃圾食品”。

除此之外，美国穷人多、福利多，也是造成美国胖子多的一个主要原因。

美国4口之家年入低于5万美元，就属于贫困人口；收入低于2.5万美元的，属于极度贫困人口。

在美国贫困人口多达4000万，极度贫困人口数量也非常可观。

美国成年公民一人一票，执政党为了拉票都要拼命增加福利，给穷人的福利超乎想象，比如住房、医疗、食品以及各种补贴，叫穷人们应接不暇，甚至不胜其烦。美国各级政府现在一年用于穷人家庭的社会福利超过6000亿美元，如果平均下来的话，政府一年为一个三口之家的低收入家庭提供的福利总额是44550美元。

除此之外，地方政府还为这些家庭提供福利，总额为59233美元。

在2000年至2010年这10年间，美国对穷人的社会福利增加了89%，从2000年的3424亿美元增加到2010年的6475亿美元。

而且增幅最大的是儿童抵税额，这就是人不怕穷，越穷越生孩子。

只要有了孩子，政府就会把你养起来。

美国给穷人们发的福利——食品券，政府花在这上面的投入，每年高达800亿美元。

一个四口之家，每月可以得到668美元的食品券，毫不夸张地说，只要你不吃大餐、下饭馆，政府基本把你吃的全包了。

用美国总统的话说，就是让美国人吃得起，使劲吃。

不过食品券只能领到指定的食物，大多是鸡肉、猪肉和牛肉和其它易于储存的半成品。新鲜果蔬因为不易保存，能领到的不多。

美国蔬菜贵还有一个原因，那就是美国的人力成本高，那里虽然耕地多，但农民不多。

美国的粮食是露天种植的，一个农民可以种植数千亩土地。

但是蔬菜则是大棚种植的，需要消耗人力。

水果虽然不是大棚种植，但也是需要消耗人力。

而美国的养殖，也是规模化养殖，家畜养殖周期短，出栏快，成本低。

所以在美国蔬菜和新鲜的水果，往往比肉蛋奶价格贵很多。

美国穷人生活节奏快，没有时间去合理、科学地安排饮食，没有时间去做好、吃好。

在此情况下，他们只能吃便宜的快餐来填饱肚子。

美国穷人的饮食结构，是他们发胖的原因之一。

除此之外，美国穷人缺乏锻炼，也是他们身体发胖的原因。

这种缺乏锻炼，一是主观方面的；一是客观方面的。

客观上是原因一是汽车普及，很少骑行；而是就业难，生活节奏快，没时间锻炼。

美国汽车非常便宜，任何人都买得起车。而且美国路况好，很少堵车。

所以，美国工人开车上班成为常态，出行的时候就更不用说了。

经常开车，很少走路，懒得走路。

缺少锻炼，热量难以释放，脂肪容易堆积，不发胖就怪了。

而且美国经济增长缓慢，经济不稳定。每当经济疲软的时候，失业率就高。因此美国穷人工作不稳定，因为担心失业，精神高度紧张，整天忙着工作，生活节奏紧张。没有时间和精力去锻炼。

饮食结构的不合理、不锻炼，不光是带来体重的增加，还会让他们免疫力降低，患上各种疾病，如脂肪肝、糖尿病高血压、心脏病、心脑血管疾病和哮喘。

所以，美国穷人的健康状况非常糟。

新冠疫情爆发后，穷人是最大的受害者。

美国穷人感染者致死率出奇地高，是富人的百分之一百五。

在中国，只有学生、白领才吃得起洋食品；农民工和一般工薪阶层无福消受。

而到了美国，只有穷人才吃它，因为他们别无选择。

而美国的中产阶级、亿万富豪，美国国会议员和各级政要，他们的身材都非常标准，几乎没有大腹便便的胖子。

一是他们有钱，有时间；可以买得起价格高的蔬菜和新鲜水果；可以有时间合理安排膳食。

美利坚的历届总统，除了特朗普身材微胖，大多数总统都神采奕奕，精神矍铄，身材“苗条”。

因为他们有时间，也有欲望进行体育锻炼。

里根总统晚年曾在《华盛顿邮报》撰文表示：“我一生从未间断过体育锻炼，对我而言，运动是生命中天生的一部分。运动不但增强了我的体质，而且带给我许多快乐。”1987年，他的保健医生说，里根当时的实际年龄是74岁，但视觉年龄只有68岁。

毫无疑问，这是他坚持体育锻炼的结果。

克林顿总统则有坚持跑步习惯，这个习惯从他18岁就开始了。

他在阿肯色州当州长时，坚持不懈进行晨跑，每年都要参加一两次中长跑比赛。

四十岁的时候，他仍然可以在25分钟跑完五公里。

当总统后，日理万机；但是这一习惯没有改，每天都会绕着国家广场以五分到五分半的配速跑上四到五英里。

小布什也是一位长跑爱好者，他从1972年开始通过跑步进行锻炼，1993年参加了休斯顿马拉松赛，用时3小时44分52秒跑完全程，是美国历史上首位跑完这个距离的总统。

即使在空军一号上，小布什也没有停下步伐，他每次乘搭都在跑步机上完成几英里（1英里约等于1.6公里）的锻炼。

奥巴马身材叫人嫉妒，每周六天健身。

美国穷人不锻炼，不光是客观上的，还有主观原因。

那就是美国穷人不爱动，懒得动。

社会不公让穷人没有机会得到更好的教育，比如美国私立学校和名校教育水平高，但是穷人上不起。

因此穷人普遍家庭环境差，他们的下一代在这样的环境中成长，也会潜移默化受到影响。

观念会遗传，贫穷也一定程度上会“遗传”，观念也会遗传下来。

美国有一部分穷人自律性差，缺乏上进心，衣食无忧的救济生活让他们很容易满足，不想吃苦，不想锻炼。

总体而言，美国高度工业化的社会造就了廉价的工业食品，而政府却没有负责任的规划引导国民饮食，导致美国以如此富裕的社会却有如此严重的健康问题，这是美国社会治理的一个巨大弊病。

小约翰